鶏とキャベツの温サラダ

料理

「ダイゴも台所」で紹介されていたレシピをもとに作ってみた

鶏とキャベツの温サラダ

キャベツは4cm角くらいの食べやすい大きさに切る

芯も捨てずに薄く切っておく

にんじんは皮を剥いてスライサーで半月の薄切りにしておく

鶏胸肉は1cm厚さくらいのそぎ切りにしておく

ボウルに粒マスタード大1、マヨネーズ大1、

レモン汁と塩、各少々で調味

バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜてドレッシングを作っておく

大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、1.5パーセントくらいの塩を加え

キャベツ、にんじん、鶏肉を入れて約2分間、火を通す

ザルに上げて水分をしっかり取り、熱いうちにドレッジングで和えて

仕上げに黒瀬のスパイス、ぱらり!

出来上がり

思っていた以上にすごく美味い

今回2分間加熱したが、もう少し短くてもいいかも?

キャベツもにんじんももっと硬くていいと感じた

沸騰していなくても胸肉には十分に火が入るし、予熱でも加熱が進む

次回は1分半くらいで行こう

これ、思った以上にお酒との相性抜群!

簡単で美味しいので

ぜひ!

 

タイトルとURLをコピーしました
What do you like about this page?

0 / 400