過去の日記ぢゃをあらためて読んでみると
この料理？に出会うために？
色々と試行錯誤してきた歴史？を感じて？面白い
カレーライスグラタン
カレーライスグラタン
今日もいい天気 小春日和というやつだな 清々しい で、今日の軽食 カレーライスグラタン カレーが残っていた レトルトやけどな ご飯、カレーともに 電子レンジで温めてから カレーとご飯を軽く混ぜて バターをちょっぴり乗せて とろけるチーズをた...
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2021.11.17
この時に
ど真ん中に卵落として
焼いてもいいかも？
などと呟いている
黄身と白身を分ける卵かけカレー02
黄身と白身を分ける卵かけカレー02
今月初め頃の記事 カレーに生卵をかける？ そんなん気持ち悪い！と思う人もいるかも知れない 食べ物は、好みやら好き嫌いもあるし いろんな意見や偏見もあるのは仕方ないが 大阪生まれ、大阪育ちの私にとって 卵かけカレーはごくフツー！の食べ物で・・...
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2025.06.13
この時は
オーブンでちょっと焼いてみたい気もする
などと言っている
卵チーズ焼きカレー
卵チーズ焼きカレー
卵を混ぜるカレーについては 何度か記事にした その中で オーブンでちょっと焼いてみたい気もする と、呟いている で、やってみた！ 卵チーズ焼きカレー カレーは残りものでもいいし、レトルトでもいい 今日の私？は黒カレー 今日も卵は黄身と白身に...
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2025.06.25
めちゃめちゃ美味しくてはまって！
そして今回！
卵チーズ焼きカレー02
卵は黄身と白身に分けておく
熱々のご飯に醤油をほんの少しかけて、ざっくりと混ぜて
そのご飯に卵の白身を混ぜて、20秒！チンする
温めたカレーをバランスよくかけたら
山のてっぺんを少し窪ませて卵黄を乗せて
黄身を爪楊枝でツンツンしてからさらに20秒！チン！
スライスチーズを大きくちぎって乗せて
さらに30秒ほどチンして！
バーナーで表面を炙ったら
火炎放射器
とうとう買った 前から欲しかったんだ 火炎放射器 炙り？ ご想像どおり 調理道具として使います 例えば鮮魚であったりとか、料理の表面を炙（あぶ）りたいのだ トーチバーナー Iwatani CB-TC-OD 本来なら「クッキングバーナー」とい...
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2017.03.17
出来上がり
今日は暑くて、オーブントースターで焼くのが億劫だったので
バーナーで炙ってみたが
表面がいい感じに焦げて、めちゃ美味いぞ
時々、バーナーに関するご質問もいただく
「小学生の息子が欲しいと言っているのですが、危険ではありませんか？」
私が使っているのは、Iwatani のトーチバーナー CB-TC-OD
周囲の環境（燃えやすいものなど）に少し注意すれば、
全く安全に使用できます！
ご家庭の料理の仕上げに是非！
一家に1台バーナー！
