今日も晴れていて暖かい
気持ちいいなあ
以前にもこんな記事を書いている
味噌をタッパーに！
先日記事にした味噌 ガゼットと呼ばれる袋入りの商品 そのまま冷蔵庫に保存するのが一番良いらしいのだが 何しろ使いにくい また、白味噌との混合もしたいので タッパーに移し替えすることにした 味噌をタッパーに！ 右が、マルサンこうじ味噌 左が、...
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2024.12.25
現在の状況を備忘録に残しておきたい
味噌はミックスで！
右の茶色い方が、マルサン純正こうじみそ
マルサン純正こうじみそ
お味噌知る！を手に入れてから 味噌が気になってしょうがない 次はこんなのを買ってみた マルサン純正こうじみそ ネットでの口コミも良好で、気になったのだが 750g入りで200円以下？ 安すぎて買うのを躊躇してしまうが・・・ 思い切ったぞう ...
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2024.12.15
750g入りで200円以下？
左の白い方？が、マルサン味の饗宴
マルサン味の饗宴
空気が乾いていて 喉がガラガラする こういう時は、洗濯物の部屋干し！がいいんだよな なんやそれ？ 今回はこの味噌を買ってみた マルサン味の饗宴 米と麦の混合味噌？ 白味噌？淡色系の味噌？ MarusanのHPによると 通常のあわせみそは、そ...
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2025.02.12
750g入りで293円+税
両方ともたいへん安価であるが、味は間違いない
茶色がちょっと塩っぱくて、白が甘いので
茶色10g＋白5gを味噌汁1杯分の標準にしている
ちょっと甘くしたい時は
茶色9g＋白6gにする
たった1g ? と思うかもしれないが
10g：5g=2対1
9g：6g=3対2
全然違うのだよ！
適当に勘でやってもいいけど・・・
味噌の量ってすごく難しいから必ず軽量している
キッチンスケール
料理教室=キッチンスクールではない 何を言ってるんだろう？ 暑くて参っている スケールなのだ 秤（はかり）である 今まで使っていた秤 何も乗せなてなくても100gを示している 調整してもこれが限界 風体をマイナスしてくれるんぢゃなくて 何に...
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2018.07.14
味噌はクッキングシートで覆ってエイジレス
芸が細かい
毎日、具沢山の美味しい味噌汁を頂いてます
ありがたや〜
