今週、上沼恵美子のおしゃべりクッキングで
和食の岡本先生が紹介したレシピを
なんとなく真似して作ってみた
元レシピはこちら
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朝日放送テレビ「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」公式サイト。番組で紹介した献立の悩みを解消するレシピを掲載！
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蒸しなす
なす2本のへたを切って水にくぐらせ、
１本ずつラップをし、電子レンジで数分加熱
（3分くらいで1度様子を見ること）
トマト1/2個を粗みじん切りにし
しょうがは皮をむいて細かく千切りにしておく
白だしを100ccくらいの水で割り、
そばつゆ少量を加えて基本のタレを作り
味を見てからトマトとしょうがを加え
みりん大１、薄口しょうゆ大1、酢大1くらいを
味を見ながら加えて仕上げる
なすに火が通ったら
ラップごと氷水につけて粗熱を取り、
十字に切り込みを入れて手でさき、
薄く塩をふってから（重要）器に盛る
タレをたっぷりかけて
ミョウガの千切りを添える
出来上がり
うわあ
すんげえ美味い
冷たく冷やしてもいいかも知れないが
粗熱が取れたなすに
氷で冷たくしたツユもいいかも
和風のツユにトマトが抜群！
是非やってみて！
