どんな魚？も昆布でしめれば美味くなる？
アルゼンチン赤海老でやってみた
今回は実験？！
昆布じめのやり方として
昆布を酢や酒で戻してから「しめる」方法だったり
魚に少し塩を振って「しめる」方法だったり
醤油などを使う方法もあるようだが
今日は男らしく？
昆布のみ！でやってみた
作り方
アルゼンチン赤海老を開き、背ワタをとって
水分をよく拭いたら
昆布で挟んで
ラップを巻いて
冷蔵庫で1日寝かせた？だけ
出来上がり
これ、やばいです
もう、エビじゃなくなってる
からすみ？みたいな感じ？
説明できない
すげえ美味い
ちょっと塩だと香りが引き立つし
ちょいとわさび醤油も美味い
酒飲みにはたまらんぜよ
焼酎のお湯割に、バチコーーン！
しめる時にちょっと塩してもいいかも？
それでカルパッチョ作ったら・・・
その時は白か泡だろうな
うわあ、考えただけで・・・
たまりませぶんす・フラットフィフス
