日記ぢゃないけど 鰯のチーズパン粉焼き
鰯（イワシ）は安価で美味 先日「鰯のブルスケッタ」を紹介したが 今日はパン粉でカリカリに仕上げた 作り方 フレッシュな捌きたての鰯を使えば半生で頂ける トマトは3mmくらいの薄切りにしてペーパーに広げ、水分を切っておく パン粉、パルメザンチ...
料理
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 鹿児島に乾杯
ビールの話題にもお付き合い下され！ 「関西＆南部九州＆沖縄の詰め合わせセット」から 「鹿児島に乾杯」を行かせて頂いた 鹿児島に乾杯 原材料：麦芽、ホップ、スターチ アルコール度数：5.5％ スターチが添加されてるのね 豪快で爽快な一杯 レポ...
日記ぢゃないけど 大阪に乾杯
毎日ビールが楽しいぞ！ 「関西＆南部九州＆沖縄の詰め合わせセット」から 「大阪に乾杯」を行かせて頂いた 大阪に乾杯 原材料：麦芽、ホップ アルコール度数：6％ 裏面のイラストが「すち子」って・・・ レポ 穏やかな香りとめっちゃ芳醇なのみごた...
日記ぢゃないけど 熊本に乾杯
ビールの話題が続いてしまうが・・ すまぬ 「関西＆南部九州＆沖縄の詰め合わせセット」から 「熊本に乾杯」を行かせて頂いた 熊本に乾杯 熊本のうまかもんによく合う、 すっきりとキレのある一杯 原材料：麦芽、ホップ、米 アルコール度数：5％ レ...
日記ぢゃないけど 神戸づくり
昨日に引き続き 「関西＆南部九州＆沖縄の詰め合わせセット」から 「神戸づくり」を行かせて頂きました づくりと乾杯 一番搾りのビール工場のある都道府県は「工場の名前づくり」になっていて それ以外は「都道府県名に乾杯」となっている 例外もあって...
日記ぢゃないけど 宮崎に乾杯
「関西＆南部九州＆沖縄の詰め合わせセット」から 「宮崎に乾杯」行かせて頂きました 宮崎に乾杯 うふふふ アルコール度数、5.5％とちょい高め レポ これは、ちょっぴり「もわっ」とした「豊か」な感じ 「ひなた色」のイメージというコピーそのもの...
日記ぢゃないけど もやしのあんかけラーメン
連日の猛暑！ 今日は26℃？ すごく涼しく感じる チャンスだ！（何の？） スープストック？ 数日前に手羽元を煮たときのスープストックが冷蔵庫で眠っていて、それを使いたかった ぷるんぷるんのコラーゲン？？ 作り方 スープストック？に酒、みりん...
日記ぢゃないけど 生ハムと鶏肉のサンドイッチ
サンドイッチの記事は久しぶり！ 特に新しいメニューではないのだが、 写真の撮り方を考えてみた 生ハムと鶏肉のサンドイッチ いつものように軽くトーストした食パン スライスしたトマト+ケチャップ 湯がいた鶏胸肉（この方法で）と生ハムを ハーフ&...
日記ぢゃないけど 京都に乾杯
先日、京都はもう1本手に入れたから 頂き物の「京都」 遠慮なく飲ませて頂きます 京都に乾杯 華やかな香り ホントだ！ 今年の「京都」はものすごくすっきり 華やかな香りがたいへんよろしい 昨年の京都の記事はこちら 鶏の皮パリ焼き 今日はソース...
日記ぢゃないけど 鰯のサンドイッチ
また鰯？ すまぬ、安くてすごく美味いから仕方ないんだ 鰯のにんにく焼き にんにくをオリーブオイルで炒めて、そこに鰯を投入 味付けは塩だけ これだけでも白ワインでもビールでもごくごくいいける 鰯のサンドイッチ バゲットを少し温めて 鰯のにんに...