料理 照り照り手羽先焼き
昨年クリスマスに記事にした やまもとゆり氏のレシピ 照り照り骨付きチキン 安上がりな手羽先でやってみた 照り照り手羽先焼き 手羽先にフォークでぶすぶすして全体に穴をあけて 袋に入れ、 焼き肉のたれ 大4 しょうゆ 大1程度を加えてもみ 冷蔵...
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料理 豚レバーの純レバ風
昨日、鶏のレバーが食べたくなって OKストアに出かけたのだが 残念ながら売り切れ とほほ 近くのスーパーで購入することも考えたが・・・ 近くのスーパーの鶏レバーのクオリティは OKストアのものより 1段下だということを 経験的に知ってしまっ...
料理 ネギトロ
このネギトロは 『家事ヤロウ』の和田明日香氏のレシピ これがオススメなのは・・・・ ネギトロが食べたくなった時 スーパーで売られている パックのネギトロを買ってもいいんだけど ショートニングやら添加物がやたらと多く （パックの裏を見れば如実...
料理 なんちゃってローストポーク
今日もいい天気 カラッと乾いていて 風もあって 洗濯物がよく乾くぜい なんちゃってローストポーク すごく上手くできたので 備忘録として残しておきたい 豚のモモブロック肉の 余分な脂を少し取って 大きな筋は取り除いて フォークでグサグサして ...
料理 味の素 アジパンダ瓶
以前にハイミーを記事にした うま味調味料といえば味の素だよな 味の素の めっちゃ可愛い瓶入りを見つけたので 買ってみた 味の素 アジパンダ瓶 アジパンダ瓶は正式名称らしい めっちゃ可愛い！ こういうのがキッチンにあると ちょっと上がるよなあ...
料理 帆立貝柱ニンニクバター焼き
帆立貝柱は冷凍もの OKストアで購入した 真空パックの冷凍物だが 下手な生よりよっぽど美味い 帆立貝柱ニンニクバター焼き 自然解凍が良いと思うが 今回は真空パックごと 40度くらいの湯につけて解凍した めっちゃ上手く解凍出来たと思う フライ...
料理 だし巻き卵
久しぶりに だし巻き卵を作ろうとしたら 出汁の分量を間違えてしまった いつもは4個の卵で 100ccくらいの出汁 つまりは卵の半量くらいの出汁が丁度いいのだが 200cc近くの出汁を加えてしまった シャバシャバ？の卵液で固まらない あれれ？...
料理 雑煮 三日目
いい天気 今日から仕事始めの人もいるのかな テレビで 「2日耐えたら3連休」 とか言ってたような・・・ お疲れ様でございます 雑煮 三日目 正月3日目の雑煮 甘い「ぜんざい」 今から考えると 私のオカンは、料理が抜群に上手く いろんな料理を...
料理 雑煮 二日目
今年はお正月から 大きな地震があったり 航空機事故が起きたり 今、日本に何が起こっているの？ 神様、助けて、お願い 雑煮 二日目 正月2日目の雑煮 甘めの白味噌仕立て 関西風？ いや、京都風と呼ぶべきか 出汁は適当で構わないが（顆粒とかでも...
料理 雑煮 元日
元日に大きな地震があって お正月番組が全て地震報道番組になって それは仕方ないんだけど 全チャンネルがずうーーと地震！になっちゃって なんだかなあ・・ 今日はゆっくりお正月らしく 過ごせるかな？ 雑煮 元日 昨日、元日の雑煮 すまし汁 関東...