料理

昨日、最近知り合った方から 「（ガックラの）ホームページに むちゃくちゃハマってます どんどん読んじゃって 終わらなくなって 今、ちょっと（ガックラ）禁止にしています」 と、最高のお褒めの言葉を頂いた めっちゃ嬉しい でも、禁止にしないで！...

今日もいい天気だ カラッとしていて すごく爽やか 洗濯物もよく乾きそう そして 天気が良くて爽やかだとお腹が減る 今日は休み！だし ニンニクたっぷりのパスタを食べよう ソーセージのぺぺ玉パスタ ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく ...

鶏ハムは頻繁に作って 冷蔵庫に常備している オムライスにしようか？ とも思ったけど 今日は思い切り簡単に・・・ 鶏ハムご飯を食べよう 鶏ハムオムレツプレート お皿にご飯を盛って 薄く切った鶏ハムでカバーして オムレツを乗せたら ケチャップで...

せせり！ スーパーで見つけた めっちゃ久しぶり せせり せせりは、首の後ろ側にある細い筋肉で、 1羽の鶏から少量しかとれない希少部位とされる なので、スーパーなどではほとんど見られない 焼き鳥店では「ネック」と呼ばれることもある せせりのプ...

今日は寒い 長袖でないとダメだな 急に寒くて 風邪ひくなよ 体調に気をつけよう 卵そば 温かいものが食べたくなった とじ卵の温かいそばにしよう カンタン美味い出汁 鰹節ワンパックを チンできる器に移して 1分くらい電子レンジで加熱して 乾燥...

今日はさらに秋！ 晴れていて 涼しくて 湿度が低くて めっちゃ爽やか〜〜 鰹のたたきバルサミコソース 戻り鰹のサクを買ったので スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、 ニンニクチップを作って取り出しておく ニンニクの香りの移ったそのフ...

急に秋になった 温度も湿度もちょうど良く 爽やか〜〜 お腹が減るな 牛丼のレシピは何度も記事にしているが このやり方で すごく簡単に めっちゃ美味しくできるから やってみて！ 牛丼 薄切りの牛肉は 適当な大きさに切って 脂や筋の部分を少し外...

今日はまたちょっと暑い 味の濃いご飯が食べたくなった チキンライスか？ いや、オムライスにしよう それも、ソーセージの入ったやつを！ よし、作ろう！ ソーセージ de オムライス ソーセージと玉ねぎを細かく刻んで フライパンでゆっくり炒めた...

以前に紹介した簡単レシピであるが 写真がなかったので 今回、もう一度 写真付きで紹介する 砂肝の皮問題 砂肝の焼き鶏、美味いな 塩で網焼きにする場合などは 皮を剥いたほうが断然美味い なので！面倒だが皮を剥く ところが！ きれいに皮を剥くと...