料理

今日は曇っているのだが 湿度が高くて、もわーっと暑い 粒入りマスタード 先日大きな瓶を買ったから 念願の？ハニーマスタードだ！ 鶏もも肉のハニーマスタード ニンニクをみじん切りにしておく 鶏もも肉を一口大に切り 軽く塩コショーをして片栗粉を...

梅雨入り宣言の後は晴れるんだよなあ 不思議ね 今日も食べたいものを作って食べる オムライス、大好き！ オムライス 鶏肉と玉ねぎを細かく刻んで フライパンに油をひき ちょっぴり塩コショーして ゆっくり炒める ケチャップを鍋底に加えてふつふつし...

今日は薄曇りみたいな天気 暑いけど、風があるから過ごしやすいかな？ 部屋の掃除がしたいんだけど なかなか出来ないのは何故だろう 知るかあ 食べたいものを作って食べよう チーズパスタ 鶏もも肉を細かく切っておく 玉ねぎを繊維に沿って薄く切って...

今日は雨が降っていて寒い 20℃を下回っているようで 昨日が30℃超えだったから キッツイな 豚ホルモン のどナンコツ 豚ホルモンの専門店で「のどナンコツ」を買って 捌いてみた 写真撮っとけばよかったなあ エイリアンみたいな形してるんだよ ...

生しらすが冷蔵庫に残っていて 賞味期限が切れてしまっている 一気に食べてしまおう 生しらすとピーマンの炒め物 ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにしておく フライパンにごま油をひき、しらす干しを入れて 油がまわるまでゆっくりと炒める ピー...

今日は暑いな 28℃をくらいあるようだが 湿度が低いのでなんとか過ごしやすい 鶏もも肉の油淋鶏風 ニンニクと生姜をみじん切りにしておく 長ねぎを粗みじん切りにしておく 鶏もも肉を一口大に切り 軽く塩コショーをして片栗粉を振る フライパンに少...

ゆで卵って難しいんだよなあ 味玉にハマって研究中 味玉半熟編 冷蔵庫から出した卵のおしり？に 穴あけ器でピアスの穴を開けるが この時、穴あけ器の針を露出させ ゴツゴツとぶつけるように複数開けておくと ゆでた後に殻にヒビが入って剥きやすくなる...

めっちゃ晴れている 25℃を超えているようだが カラッとしていて、風もあって 爽やかに感じる パスタが食べたくなった ナポリタンのパンチが効いたやつを作ろう ピリ辛ナポリタン ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく ソーセージ1本は細...

冷蔵庫に鶏ハムが残っていて そろそろ食べ切らないと よし、チャーハンにしよう！ 鶏ハムの炒飯 鶏ハムはサイコロに切っておく 玉ねぎをみじん切りにしておく（長ネギ欠品） フライパンにラード少量を溶かして 鶏ハムと玉ねぎを ちょっぴり塩コショー...

ササミは鶏胸肉の一部であるが 笹の形をした少ない部位なのでササミと呼んでいるようだ 皮がなく脂肪が少ないのが特徴 固くなってパサパサしないように調理の工夫をする ササミのチーズ焼き まずはササミを平べったくのばす 私は百均で買った「肉たたき...