料理

純レバって何？ 純レバとは、鶏のレバーを油通しして、甘辛のタレで炒め、 長ネギを山盛りに乗せたもの、とされている 「純レバ」という名前は、「レバニラ」の「ニラ」が入ってない、とか 「レバもやし」のもやしがない、という 「純粋にレバー」という...

今日もいい天気 ちょっと暑いくらい 夏日を記録している地域もあるとか なんちゃってグルテンフリー？で 1年以上が経過したが 時には焼きそばが食べたくなることもある そこで、こんなパスタを作ってみた ソース味のナポリ玉パスタ グルテンフリーの...

今日もいい天気で 気持ちいいなあ 昨晩、閉店間際のスーパーで 鯵数尾のパックが 半額以下に値下げされて 投げ売り？されていた 鮮度もなかなか良さそうだったので 迷わず、買い！ 全て捌いて 4尾の鯵 頭を落として 3枚におろして 身の部分は骨...

一昨日も記事にしたが 卵の味噌汁がマイブームになっている 豚肉の焼肉に合わせたら ピッタリコンだったので記しておく 豚焼肉と卵の味噌汁定食 キャベツの千切りを作っておく 一昨日のやり方で 半熟卵の味噌汁を作っておく 焼肉用の豚肉の脂の部分を...

最近ハマっている食べ物 味噌汁に卵が落としてある それだけなんだけど 卵の白身は固まっていて 黄身の部分はとろとろの半熟に仕上げると 抜群に美味い 卵の味噌汁 好きに作ればいいと思うけど 野菜などの 具が多い方が美味い 卵にも味噌の味をつけ...

炒飯が食べたくなった 今日はパラパラのやつが食べたい 食べたいものを作る 主義！ オーシャンレッグ 冷蔵庫にあるこれ！で作ろう カニカマ炒飯 ソーセージ1本を細かく切っておく 玉ねぎと長ネギをみじん切りにしておく （パラパラにしたい時は少な...

昨日、最近知り合った方から 「（ガックラの）ホームページに むちゃくちゃハマってます どんどん読んじゃって 終わらなくなって 今、ちょっと（ガックラ）禁止にしています」 と、最高のお褒めの言葉を頂いた めっちゃ嬉しい でも、禁止にしないで！...

今日もいい天気だ カラッとしていて すごく爽やか 洗濯物もよく乾きそう そして 天気が良くて爽やかだとお腹が減る 今日は休み！だし ニンニクたっぷりのパスタを食べよう ソーセージのぺぺ玉パスタ ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく ...

鶏ハムは頻繁に作って 冷蔵庫に常備している オムライスにしようか？ とも思ったけど 今日は思い切り簡単に・・・ 鶏ハムご飯を食べよう 鶏ハムオムレツプレート お皿にご飯を盛って 薄く切った鶏ハムでカバーして オムレツを乗せたら ケチャップで...

せせり！ スーパーで見つけた めっちゃ久しぶり せせり せせりは、首の後ろ側にある細い筋肉で、 1羽の鶏から少量しかとれない希少部位とされる なので、スーパーなどではほとんど見られない 焼き鳥店では「ネック」と呼ばれることもある せせりのプ...