料理

35℃以上の日が続いて・・・昨日と今日は32〜33℃だと、ちょっと楽に感じるもちろんエアコンは必須であるが慣れってすごいなこれ、美味いぞ！ピーマンの豚肉巻きピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除く余裕があれば白いわた？部分を丁寧に取り除く...

味の素を「体に悪い！」と言ってまるで「猛毒」かのように叩く人がいるが、それは全く根拠のないことであり味の素の好き嫌いは兎も角としてうま味調味料を全く摂らない食生活はかなり難しいと思われるグルタミン酸ナトリウムをはじめとする化学調味料は私たち...

ここ数日、無茶苦茶暑い日が続いて昨日はまた特に暑かったと思うそんな暑い中、出かけたりして疲れたなあ今日は少し涼しく感じる？慣れってすごいな日曜の銀座って歩行者天国なんだなその後、秋葉原にも行ったけど秋葉原は歩行者天国ではなかった暑さで中止に...

「きゅうりの1本漬け」については以前に研究途中の記事を書いているある程度の成果が得られたので備忘録として残しておきたいきゅうりの半本漬けきゅうり（2本）は多めの塩をしてまな板の上でゴリゴリ板ずりをする塩を軽く流した後、ヘタを切り落とし部分的...

またまた頂き物でござるかたぢけない卵かけご飯専用 かける牛肉ビビンバ少しつまんで食べてみたら・・・コチュジャンがめっちゃ効いていて思っているより、かなり辛いだから「卵かけご飯専用」って書いてあるんだな（私的）卵かけご飯3ヶ条1.　卵の黄身と...

お盆が明けて、今日はめちゃめちゃ暑い連日猛暑だけど、今日は都内で37℃？だとかもういい加減にしてほしいよな鶏肉とピーマンとカシューナッツこの組み合わせを考えた人、すごいと思ういろいろなレシピがあるけど、一番簡単なやり方で！鶏肉のカシューナッ...

小さい頃、なすが嫌いだったオカンの作るヌカ漬けもキュウリは好きだったが、なすは食べなかったなすの田楽にいたっては「なんぢゃこれ？」くらい嫌いだった歳を重ねてなすが好きになったこともあるだろうが品種改良や、農家さんの努力だと思う昔のなすはもっ...

サッポロ黒ラベルに付いてきた景品の缶詰があったいつもらったのか？だいぶ古いぞそろそろ開けて食べないとな青唐辛子ツナオリーブオイル仕立て満天☆青空レストラン監修宮川大輔氏が食べたり呑んだりするアレかあ缶を開けて、ちょっとつまんでみたら・・・め...

ここ2〜3日天気が悪い今日もチラチラ雨模様ムシムシ蒸し暑いにゃ大風が来ているからか？耳鳴りがすごいけれど・・・大雨で大きな被害が出ている地域もあるみたいだから元気で生きていることに感謝しましょうね枝豆美味い枝豆を食べるには、ちょっと手間がか...

アイラップはこれまでに記事にしているし愛用している用途にもよるが、ジップロックより使いやすいと思う皆さんにもオススメしたいアイラップはドンキでドンキ限定のアイラップ110枚入り199円でもすんごく安いのにそれが2個で300円！めちゃめちゃ安...