料理 豚丼
今日は良く晴れて気持ちいい溜まった洗濯物を一気に洗濯してしまおう！豚丼焼肉のたれと、つゆの素を使って簡単で美味しい豚丼を作る薄切りの豚肉は脂身の部分を少し取り分けておく一口大に切った豚肉は焼き肉のタレを混ぜて少し揉んでおく玉ねぎは繊維にそっ...
料理
料理 
料理 刻みすぐきの卵かけご飯
朝、めっちゃ揺れたね栃木、埼玉で最大震度5弱だったようだユッサユッサと横揺れに揺れた今日は快晴！でも寒い刻みすぐきの卵かけご飯卵かけご飯、久しぶりだな私の卵かけ御飯の作法1. 卵の黄身と白身は分ける2. 黄身に醤油はかけない3. 熱々のご飯...
日記ぢゃないけど おうちでミニインバウン丼
世間ではメジャーリーグの野球の話題で持ち切り！？開幕戦が韓国で行われ日本からのツアーが何十万円だとか大谷翔平選手とダルビッシュ有選手が初対決？だとか話題に事欠かないこんな日が来てこんな話題になることは誰も予想できなかった日本人のメジャーリー...
料理 ひかり味噌 あさり・しじみ
よく晴れていて気持ちいい昨日、すごく暖かかったから今日は風が冷たく感じる春よ、来い！ひかり味噌 あさり・しじみ最近、これを使っている即席の味噌汁生味噌タイプでちょっぴり？具が入っているお椀に入れてお湯をかけたらできるインスタント！なのだが・...
料理 握り寿司
時々、お寿司を握って遊びます昆布〆鯛鯛は昆布と昆布茶で〆てありますトロタク握り中に自家製のたくあんが忍ばせてありますウニウニは軍艦巻きの握りが多いかも？だけどこっち方がゴージャス！そんなバハマ！そして今日のスポットライト！タコの軟骨タコのク...
料理 卵雑炊
昨日、とある場所でちょっと（かなり）遅い新年会？があって美味しい魚介類をたらふく食べてめっちゃ美味しい寄せ鍋を食べていっぱい呑んでお腹パンパンでシメの雑炊まで辿り着けなかった「できれば残ったスープを持って帰りたい」と、半分冗談？ホントに冗談...
料理 ブロッコリーとソーセージのパスタ
東京、雪の予報だったがうちの近所は積もらなかった残念？不謹慎！ブロッコリーとソーセージのパスタブロッコリーの花の部分は小さな小房に分け茎の部分は皮を挽いてサイコロ状に切っておくソーセージ1本は小さく刻んでおくニンニクは細かく刻んでおく同時進...
料理 カブとシーチキンのパスタ
昨日から降り続いた冷たい雨やっとあがって晴れ間も見え始めたけど寒いなあパスタが食べたくなったどんなパスタがいいかなあ？あ、冷蔵庫にカブが残っているよし、これで行こうカブとシーチキンのパスタかぶは皮を剥いて、くし形に切っておくかぶの葉は2〜3...
料理 蛤のお吸い物
桃の節句といえば蛤（はまぐり）のお吸い物だろうシロさん（きのう何食べた？）の方法に準じて作ったので記しておきたい蛤（はまぐり）のお吸い物（砂抜きして）よく洗った蛤は鍋に入れて水から弱火にかける沸いてきたら丁寧にアクを取って貝の口が開いたら塩...
料理 いわしのかば焼き 2
めちゃめちゃいい天気やっぱいい天気はいいなだっていい天気なんだもんなんやそれいわしのかば焼き 2このレシピは京都の大原千鶴さんのものめちゃめちゃ美味しい以前にも記事にしている備忘録にお付き合いくださいレシピいわしは頭を切り落とし、腹の部分を...