料理

ほうれん草、大好き 世間の一般的な茹で方は あまりよろしくないと考えている（私見！） 茹で方を一工夫すると さらに旨いので紹介したい この茹で方はマジ「抜群！」で シャキシャキで味が濃く、めっちゃ美味いから 是非試してみて欲しい ほうれん草...

TV番組「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ 山本ゆり氏によるレンジ調理メニュー 「レンジで鶏のネギ酢だれ」にハマっている 試行錯誤の備忘録を残しておきたい レンジで鶏のネギ酢だれ2 鶏もも肉1枚は両面をフォークでグサグサして しょうゆ大...

昨日は大雨で乗っていたJRの電車が止まってしまった 地下鉄に乗り換えて、レッスンには行けたけど・・・ なんだか疲れたなあ きゅうりの即席浅漬けの研究が進んでいる 今日はちょっと番外編かな？ びっくらコンの塩昆布を利用する きゅうりの即席浅漬...

TV番組「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ 山本ゆり氏によるレンジ調理メニュー やってみたら、すごく美味しかったので 備忘録として残しておきたい レンジで鶏のネギ酢だれ 鶏もも肉1枚（300g）は両面をフォークでグサグサして しょうゆ大...

昨日の記事の アヒージョの残りの蛸で 蛸ときゅうりの酢の物 きゅうりはスライサーで薄切りにし塩を振って軽く揉んでおく 乾燥ワカメを水で戻しておく 生姜を細く切って水にさらしておく 蛸をスライスしておく きゅうりとワカメを軽く水で洗い、水気を...

美味そうな蛸（タコ）が売っていたので 思わず買ってしまった そのまま生で食べてもいいのだが・・・ 冷蔵庫に死にかけ？のブロッコリーの茎が残っていたので 蛸とブロッコリーの茎のアヒージョ ブロッコリーの茎は皮を厚い目に剥いて一口大に切り 1%...

大好きな番組「晩酌の流儀3」 第6話で こんなレシピが紹介された クリームチーズ 食べるラー油和え めっちゃ美味そう 冷蔵庫にキムチがあったので Kiriと合わせてみた クリームチーズ with キムチ チーズと合わせると キムチの辛さが和...

きゅうりの即席浅漬けの研究が進んでいる きゅうりの即席浅漬け3 今日は勢い！できゅうりを2本でいってみた 蛇腹切り きゅうりは両端を切り落とし 包丁を少し立てるようにしてまな板に当て、切り落とさないように 斜め1〜2mm幅の切り込みを入れて...

暑い日が続くと料理をするのも億劫になる 火を使わずに電子レンジだけで調理をすれば ちょっとはマシかな？と 備忘録として残しておきたい レンジ de 鶏手羽元 手羽元（6〜8本）はフォークでグサグサしておく 十分にグサグサしておかないと爆発す...