今日は都内23区でも30℃を超えて真夏日だとか
でも湿度が低く、カラッとしていて
風もあって過ごしやすい
にんじんしりしりは沖縄料理で
本来は卵を炒めてまとめるらしいが
今回は、にんじんだけで作る
にんじんしりしり
にんじんを千切りにしておく
熱したフライパンにごま油をひき
にんじんを加えたらちょっぴり塩コショウ
加熱しながら、酒、みりん、麺つゆ、各小2くらい加えて
しんなりするまで炒めたら味を見て
顆粒だし、砂糖、醤油などで調整
出来上がり
もう一品欲しい時に最適？
すごく美味しくてぱくぱく行けます
お弁当にもいいかも？
ぜひ！
