難しそうに思うかもしれないが
こんな簡単で美味い料理は少ないと思う
牡蠣が美味い季節になってきたので
是非、試してほしい
豚肉と牡蠣の相性抜群
牡蠣の豚肉巻き
牡蠣は塩水できれいに洗って水を切り
ペーパーで水分を拭いておく
豚肉に片栗粉を振って
牡蠣に巻いて
ニンニクのみじん切りを少量の油で加熱
そこに豚肉で巻いた牡蠣を投入
ちょこっと塩胡椒
ゆっくりと丁寧に加熱する
片栗粉が振ってあるので
ほどけることはないと思うが
丁寧に扱うこと
ひっくり返してまんべんなく焼き色がついたら
最後に酒を加えて蓋をして30秒蒸し焼きにして
ほんの少しオイスターソースを加えて
煽ったら
出来上がり
豚肉に守られた牡蠣は
縮まないでふわふわだし
ちょっぴりとろみがついて
ごっつい美味い
これは白ワインで！
このマリアージュ、たまらん
「一回しか言わねえぞ。祥平、グランメゾンに来い」
BGM–きっみっのため・・えらんだ・・しあわせの・・
