Music ゴスペルストリートライブ
昨日2025年3月23日（日）横浜市西区みなとみらいクイーンズスクエア横浜 クイーンズサークルでゴスペルストリートライブが開催された毎年春に開催されていたゴスペルストリートライブ通称「春コン」と呼ばれる毎年恒例の楽しみなイベントだったのだが...
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料理 ビーフステーキ
今日はポカポカ天気急に暑くなったり、朝晩は寒かったり体がついていかない周りでも体調崩している人が多数十分に気を付けよう肉食って頑張って行こう備忘録を残しておきたいビーフステーキ牛肉は3cm以上の厚さが望ましいできるだげ厚めのものを選ぶが厚す...
料理 鱈のガーリックソテー
鱈って美味しいよねニンニクたっぷりでソテーにしたら抜群！鱈のガーリックソテー鱈の皮表に熱湯をかけて、包丁の背で擦るように滑りと鱗を取って水で洗ってペーパーで包んで水分を拭き取っておくニンニクをサイコロに切っておくベトナム産のチリライムペッパ...
日記ぢゃないけど ベースボールキャップ
いつ頃からか、帽子をかぶるのが習慣のようになって多数のハットを所有するようになった最近、街中？でキャップをかぶっている人を多く見かけるようになってキャップもひとつ欲しいなあ・・・ちょうど良いのを見つけた！ベースボールキャップ何のことはない？...
食べ物 カレ・ド・ショコラ カカオ 70 ×ヒグチユウコ
夜中にすごい雷が鳴ったり、雪が降ったり今日は晴れたり曇ったりしているがすごく寒い昨日から今日はMLBの東京シリーズもあって、やんややんや忙しいなあ・・・カレ・ド・ショコラ カカオ 70このチョコレート時々デザインが変わるカレ・ド・ショコラ ...
料理 鶏レバーのレアソテー
レバーペーストのレシピで温度管理のことが分かったので鶏レバーをレアに仕上げてみたい鶏レバーのレアソテー鶏レバーは脂肪を綺麗に取り除き、一口大にカットする（ハツも脂肪を除き、開いて血の塊を掃除しておくが、ハツはペーストには加えず、ホイル焼きに...
料理 ハッシュドブロッコリー
今日はすごくいい天気昨日は冷たい雨だったからちょっとうれしい春よ来い！「Daigoも台所」の金曜日担当山本ゆり氏のレシピハッシュドシリーズと呼ばれる氏のオリジナルレシピ先日のハッシュドなすに続いて、今日はハッシュドブロッコリーブロッコリー（...
料理 ラ・コルテ エキストラバージン オリーブオイル
見つけたぜ！OKストアの輸入商品であるが長期に欠品が続いていた即購入！ラ・コルテ エキストラバージン オリーブオイル以前の記事はこちら2021年3月=4年前であるが500円程度で買えて、たいへん美味しかったと記憶する2倍以上の価格になったが...
料理 もやしナムル
これ、すごく美味しい備忘録で残しておきたいもやしナムルもやしは必ず洗うこと流水でよく洗ってゴミや細かい根などを流しておくニンニクをみじん切りにしておくフライパンにごま油、ニンニクのみじん切り、豆板醤を入れ加熱して香りを出す火を止めたら、創味...
料理 レタス炒飯
今日はとってもいい天気春はそこまで来ている？もうちょっとだけ我慢？かな？レタス炒飯ソーセージ（今日は2本）は小さく刻んでおく玉ねぎと長ネギをざっくりのみじん切りにしておくレタスを適量、洗って一口大にちぎっておくフライパンにラードを引いてソー...