"胸肉"

鶏胸肉のメニューは何度も記事にしている 鶏胸肉はパサパサするから、と敬遠する人もいるようだが、 切り方と調理の仕方で別物？！にできる もう一度、記しておきたい 鶏胸肉の切り方 胸肉は3つのパーツで構成されていて パーツごとに繊維の方向が違う...

すごく簡単な美味しい料理 安いしね 昨日の記事と同じやり方で作る 鶏胸肉 鶏胸肉は安価で栄養のある素晴らしい食品のひとつであるが、 加熱し過ぎると、固くなったりパサパサしたり 昨日の記事で書いたように 多くのサイトなどで 繊維に垂直に包丁を...

たまにはサンドイッチの記事もいいだろう そういえば、現在のガックラのスタイルになった当初 2015年3月ごろ？ サンドイッチの記事とギターアンプの修理の記事が 交互に並んでいて・・？はてはて？なのだが・・ 現在ではWonder Rainbo...

鶏ハムはこれまで研究を重ねて かなり美味しくできるようになった もっとしっとりふわふわのやつが作りたくなった 鶏ハム2025 鶏胸肉はできるだけ薄く開いて ミートテンダーでグサグサしておく 胸肉の重さを測って 8%の塩を胸肉の内側に塗りつけ...

「ダイゴも台所」で紹介されていたレシピをもとに作ってみた 鶏とキャベツの温サラダ キャベツは4cm角くらいの食べやすい大きさに切る 芯も捨てずに薄く切っておく にんじんは皮を剥いてスライサーで半月の薄切りにしておく 鶏胸肉は1cm厚さくらい...

だし巻き卵は何度も記事にしているが 忘れないように再度書き留めておきたい だし巻き卵 白だしで簡単に作ることもできるが 出汁をとった方が絶対に美味い 茅乃舎も良いが、今回は鰹と昆布で出汁を取った 出汁の取り方は諸説あってややこしいので、また...