日記ぢゃないけど 手羽のやわらか炒め04？
久々に作ったらやっぱし美味い！手羽先手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそって2分割する出刃包丁で切ると一発だが、普通の包丁でも大丈夫スッと包丁が入る部分があるからそこを見つけてコツをつかむ圧力鍋に3分割した手羽先と（切り...
日記ぢゃないけど 
食べ物 一番搾り特製グラス
新しい一番搾りが発売されるらしい楽しみだな4月から製造！と謳っていたがまだ発売されておらず・・・代わりに？？こんなの売ってた（というか、こんなの買ってみた）今だけ！一番搾り特製グラス付きそそられるなオープン！グラス背が高くて細い今日から、こ...
料理 納豆焼き
私、大阪出身ですが、納豆好きです土井善晴氏の美食探訪土井氏が「これ、美味しいですよ」と、番組内で紹介したレシピ納豆焼き番組で紹介された時の正しいレシピ名は失念納豆を混ぜてちょっと粉を振って（今回はてんぷら粉にした）フライパンに油を引いてゆっ...
料理 あさりとキャベツのラーメン
春だねあさりが美味いしキャベツも美味い合体させようあさりとキャベツのラーメン蓋のできる鍋に水1：酒1の割合で入れてショウガを1片加え、あさりを加熱する沸いてきたら蓋をとって、開いた貝を順番に別の容器に救助する出来たあさりの出汁は適宜水を加え...
自作エフェクター EP Booster 02
昨日の続きの話エレキギターの音をブースト（増幅）してでっかくするだけでなくぶっとい方向に味付けするためのエフェクターEP BoosterXoticのEP Boosterが、気になる回路を解析して・・・作ってみようかなあ・・・どうしようかなあ...
自作エフェクター EP Booster
エレキギター用のバッファーについてはこれまでに色々と記事にしてきたBoosterについても先日記事にしたたいへん良好な結果だと思っているが、エレキギターは「くせ者」であまりハイファイだと、線が細く聞こえたり迫力がなかったりするでも、ローファ...
料理 鶏もも肉のSuper皮パリ焼き02
皮パリ焼きは何度も記事にしているもも肉だけでなく手羽で作ったりもしたこのサイトの検索に「皮パリ」と入力していただくと、多くの記事が現れて面白いSuper皮パリの記事はこちら本日は、そのソース違い鶏もも肉のSuper皮パリ焼き02もも肉は丁寧...
料理 鰯のサンドイッチ
鰯のサンドイッチは過去にも記事にしている今日は食パンでチーズも！トマトも！で、豪華に行ってみる鰯のサンドイッチいつものように霧吹きをして軽くトーストこっち側に軽くマヨ（バター欠品）向こう側にスライスチーズトマトとケチャ鰯本日はめっちゃシンプ...
料理 手羽中の黒酢照り焼き
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」という番組大好きで・・・録画して毎回見ている和・洋・中・の3人の先生が日替わり交代？で出演して料理のレシピを披露してくれるが3人とも「その道のプロ」という佇まいで大変素晴らしい月曜の放送で紹介されたこの料...
料理 ワカサギの天ぷら
春だ！ワカサギだ！ワカサギの天ぷらどんな粉でもいいけど「昭和のてんぷら粉」は、とびきり優れていると思う洗って、きっちり水を切ったワカサギをビニール袋？に入れて昭和のてんぷら粉を入れて大きく振ると？全体にまぶされる少量の油でフライパンで上手く...