日記ぢゃないけど アスパラと海老のトウチー炒め
おしゃべりクッキングのレシピを適当にマネしてみた たいへん美味しかったので記事にすることにした 番組のHPを見てもらえばいいのだが、スマホでは登録しないと見られないようなので 作り方 アスパラガスは下の方の皮をむき、固い部分を切って5cm長...
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 新潟に乾杯
またいただきました 「新潟に行って来たので買って来ました」 なんと嬉しいことよ いつもいつもすみません ありがとうございます 新潟に乾杯 北海道千歳工場製造 「新潟の芳醇な食材を引き立てる」ってか？ いったい何と合わせればいいんだ？！ 新潟...
日記ぢゃないけど お好み焼きサンド
TV番組の「とんねるずのみなさんのおかげでした」で 「小栗旬とキッチンカーで挟もうぜ！」というコーナーがあった 以前、軽井沢で「パンにご当地グルメを挟む」という企画があったと思うが、 その続編らしい 木梨憲武「挟み俳優だから！旬小栗さんです...
日記ぢゃないけど 創味シャンタン・味煌（ウェイホアン）
先日「あさりと鶏肉のクイティウ」で登場した「味煌（ウェイホアン）」 味煌（ウェイホアン） 創味シャンタンも買って来たので比較してみよう 新発売の「粉末タイプ」も試してみる 私が人柱になろう！ 創味シャンタンDELUXE 原材料 / 食塩、畜...
日記ぢゃないけど 静岡麦酒
またまたまたまた頂き物！ ありがとうございまする このビールはマジで静岡限定発売なのだそう 静岡麦酒 メーカー H.P.より 『静岡麦酒』は、サッポロビールの静岡県出身者が中心となって、 静岡県の食材や料理にぴったりの味になるよう開発されま...
日記ぢゃないけど Liveのお知らせ
新しいユニットを結成しました！ Wonder Rainbow Factory ワンダー・レインボウ・ファクトリー あーよ♪ ( Vocal ) × かつらけいのすけ ( Vocal & Guitar )のアコースティックユニット 虹の工場な...
日記ぢゃないけど あさりと鶏肉のクイティウ
クイティウというのはカンボジア料理らしい タイではクイティアオというのかな？ 米の麺でビーフンなのだが、ビーフンというと、もっと細いものを想像してしまうので「クイティウ」とした 以前にも「ライスヌードル」という記事で紹介したが、 あれからだ...
日記ぢゃないけど 鰹のたたき丼
鰹のたたきのレシピは何度も記事にした 特にバルサミコ酢との相性は抜群である 今回は残り物の鰹のたたきで丼を作る 鰹のたたきは「煮切り」につける 煮きりを作る みりんと酒を鍋で煮立たせて火を付け、アルコールを飛ばす その後、醤油を加えてひと煮...
日記ぢゃないけど オムスパサンド
前にも焼きそばをサンドイッチにしたり 時々、こういう炭水化物のバッティングしたもの？を食べたくなることがある あ、オムスパも過去に記事にしているなあ オムスパサンド スパゲッティを「スパ」と呼ぶか、「ゲッティ」と呼ぶかはトンネルズの二人でも...
日記ぢゃないけど じゃがいものガレット+夏冴えるホップ
何度も記事にした「じゃがいものガレット」であるが 夏冴えるホップですごく美味かったので再び じゃがいものガレット じゃがいもを千切りにして、水にさらさない みょうがは細切りにして加えた（これ美味い） コーンスターチを少し加えた方が食感がよく...