日記ぢゃないけど 秋刀魚のバルサミコソース
数日前にも秋刀魚の記事を書いた この時期の秋刀魚は安くて美味いから仕方ない 今日は洋風に仕上げて頂く 秋刀魚のバルサミコソース 作り方 たいしたことはしていない ニンニクスライスを丁寧に炒める その油で少し塩をした秋刀魚を焼く 秋刀魚を取り...
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日記ぢゃないけど わさび丼
大好きだったTVドラマ『孤独のグルメ』の「Season 3」の中で紹介されていたメニュー 実は放送後「チューブわさび」でやってみたけど、辛くてダメだった いつかリアルワサビ！でやってみようと思ってたんだ リアルワサビ わさび丼 熱々ご飯にか...
日記ぢゃないけど 栗の炊き込みおこわ
秋じゃのお 秋は美味いものがたくさんあるが、この時期にしか頂けないもののひとつに栗がある 栗って、見ただけでちょっとテンション上がるよな 蒸し栗も美味いけれど・・・ 栗おこわの誘惑は特別なものがある 私は普通の（白い）栗おこわや栗ごはんより...
日記ぢゃないけど 秋刀魚の炙り（あぶり）
秋刀魚の刺身 あぶって食いたい！ 火炎放射器？バーナー持ってない よおし、ガスの直火であぶってしまえ！ 金串に刺して、ちょっと塩して、皮目をあぶってやったぜ 秋刀魚の炙り 皮目だけをあぶって中は生 わさびをつけて、醤油ちょこっとで頂きます ...
日記ぢゃないけど ごはんのともキュウ
スーパーでこんなのを見つけた ごはんのともキュウ きゅうりのキューちゃんのコピー商品か？ これは買わざるを得ない（意味分んない） それも本家？と比べてみなければいけない！ 本家？と並べてみる パッケージも全く違うし、コピー商品ではないようだ...
日記ぢゃないけど 京都で焼き秋刀魚
今年は秋刀魚が不漁などと言われていた そういうバッドニュースはすごく流れるのに・・・ 9月に入ってからの秋刀魚漁はたいへん好調であるらしい こういうグッドニュースはあんまり流れないんだよなあ 価格も安定して来てうれしい限り この時期しか味わ...
日記ぢゃないけど トルティーヤ：クレープ風編
トルティーヤの研究が進んだ トルティーヤの記事としては6つ目 はい、アホです！ 今回はクレープみたいに焼いた この本を参考にした 材料 薄力粉 50g 塩 パラパラ オリーブオイル 小さじ1/2 水 50cc （本の内容とは異なる、この分量...
日記ぢゃないけど ごまだれうどん
もうすぐ10月だというのに！ この暑さはなんだ？ あと最近わかったこと・・・ 気象病 気圧や気温の変化によってさまざまな体調不良が起こること 天気病ともいうらしい 主に低気圧の時に、頭痛(主に片頭痛)、だるさ（倦怠感）、眠気やめまいといった...
日記ぢゃないけど さざえの刺身（蒸し）
さざえの刺身については、昨年の5月に1度記事にしている その時はフレッシュなまま、刺身にした 今回は少し加熱する 作り方 蓋のできる鍋に深さ1〜2cmほどの水を沸騰させ、そこにさざえを置いて1〜2分加熱する 1分だとほとんど生の感じで頂ける...
日記ぢゃないけど おべんとう「秋」
今日は良いネタが見つからなかった 昨日のRizinの結果などについては、ネットニュース等を見てもらった方がいいと思うし なので先日のイベントで出たお弁当 崎陽軒のおべんとう「秋」 きのこご飯を中心に秋を感じさせる食材？ 崎陽軒の焼売も入って...