日記ぢゃないけど 新潟に乾杯
またいただきました「新潟に行って来たので買って来ました」なんと嬉しいことよいつもいつもすみませんありがとうございます新潟に乾杯北海道千歳工場製造「新潟の芳醇な食材を引き立てる」ってか？いったい何と合わせればいいんだ？！新潟だから米をブレンド...
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど お好み焼きサンド
TV番組の「とんねるずのみなさんのおかげでした」で「小栗旬とキッチンカーで挟もうぜ！」というコーナーがあった以前、軽井沢で「パンにご当地グルメを挟む」という企画があったと思うが、その続編らしい木梨憲武「挟み俳優だから！旬小栗さんです」小栗旬...
日記ぢゃないけど 創味シャンタン・味煌（ウェイホアン）
先日「あさりと鶏肉のクイティウ」で登場した「味煌（ウェイホアン）」味煌（ウェイホアン）創味シャンタンも買って来たので比較してみよう新発売の「粉末タイプ」も試してみる私が人柱になろう！創味シャンタンDELUXE原材料 / 食塩、畜肉エキス、野...
日記ぢゃないけど 静岡麦酒
またまたまたまた頂き物！ありがとうございまするこのビールはマジで静岡限定発売なのだそう静岡麦酒メーカー H.P.より『静岡麦酒』は、サッポロビールの静岡県出身者が中心となって、静岡県の食材や料理にぴったりの味になるよう開発されました。「静岡...
日記ぢゃないけど Liveのお知らせ
新しいユニットを結成しました！Wonder Rainbow Factoryワンダー・レインボウ・ファクトリーあーよ♪ ( Vocal ) × かつらけいのすけ ( Vocal & Guitar )のアコースティックユニット虹の工場なのだよカ...
日記ぢゃないけど あさりと鶏肉のクイティウ
クイティウというのはカンボジア料理らしいタイではクイティアオというのかな？米の麺でビーフンなのだが、ビーフンというと、もっと細いものを想像してしまうので「クイティウ」とした以前にも「ライスヌードル」という記事で紹介したが、あれからだいぶ研究...
日記ぢゃないけど 鰹のたたき丼
鰹のたたきのレシピは何度も記事にした特にバルサミコ酢との相性は抜群である今回は残り物の鰹のたたきで丼を作る鰹のたたきは「煮切り」につける煮きりを作るみりんと酒を鍋で煮立たせて火を付け、アルコールを飛ばすその後、醤油を加えてひと煮立ちたせるみ...
日記ぢゃないけど オムスパサンド
前にも焼きそばをサンドイッチにしたり時々、こういう炭水化物のバッティングしたもの？を食べたくなることがあるあ、オムスパも過去に記事にしているなあオムスパサンドスパゲッティを「スパ」と呼ぶか、「ゲッティ」と呼ぶかはトンネルズの二人でも意見が分...
日記ぢゃないけど じゃがいものガレット+夏冴えるホップ
何度も記事にした「じゃがいものガレット」であるが夏冴えるホップですごく美味かったので再びじゃがいものガレットじゃがいもを千切りにして、水にさらさないみょうがは細切りにして加えた（これ美味い）コーンスターチを少し加えた方が食感がよくなる少し塩...
日記ぢゃないけど あさりとベーコンのパスタ
あさりのパスタが大好きだが、誰かが、あさりのパスタにキャベツを入れはじめたなんでやろ？今日はもうちょっと濃厚にあさりとベーコンのパスタ蓋のできる鍋であさりを酒蒸しにした（白ワインがあればよかったなあ）あさりの口が開いたら救出するフライパンに...