日記ぢゃないけど 鶏胸肉の中華風炒め
鶏胸肉は安価で栄養のある素晴らしい食品のひとつであるが、調理の方法が難しい 加熱し過ぎると、固くなったりパサパサしたり これまで、あるTV番組で紹介されたカットの方法をひとつの解決策として採用してきた その方法 鶏の胸肉を筋肉の繊維の方向に...
日記ぢゃないけど 
自作エフェクター・歪み Suhr Riotの製作02
昨日まで灼熱だったのに、今日は寒いぞ って、昨日との比較だけなんだよなあ 本当は、めっちゃ快適なんだよなあ ハイゲインディストーション、Suhr Riot（サー・ライオット）の自作改造 その第2話 今回は自分で基板のパターンを設計？（いろん...
自作エフェクター・歪み Suhr Riotの製作01
前からすごく気になっていたDistortion（歪みエフェクター） めっちゃ歪むハイゲインディストーションの中で一番優秀？と噂されているSuhr（サー）のRiot（ライオット） だいぶ前に楽器店で試奏した時も「ぶっといなあ」と感じた 購入ま...
日記ぢゃないけど あさりのパスタ
カッコいい言い方をすれば「ヴォンゴレ」「ヴォンゴレ・ビアンコ」かも知れないが、 今日はずずっと和風な感じ、なので、 あさりのパスタ 今日のやり方 （砂抜きして）きれいに洗ったあさりを鍋に入れ 酒と水を1：1くらいの分量で鍋底7~8ミリ程度加...
日記ぢゃないけど 豚かしらの焼き肉
オリンピックの真っ最中であった 肉が食べたくなった それも味濃いめの焼き肉っぽい料理 そんな時、スーパーで珍しい部位の肉を見つけた 豚のかしら肉 ぶたの頭の肉なんだろうなあ？って思っていたが 焼き肉屋さんなどのメニューにある「ほほ肉」や「こ...
日記ぢゃないけど 村上重本店さくら漬け
村上重本店の漬け物は「ちりめんすぐき」、「胡瓜の京高瀬」「京高瀬」に次いで4つ目 村上重本店さくら漬け うわー、きれいな色！ と、衝動買いしてしまった ぽりぽりぽりの食感がめっちゃ美味い 固すぎず、味も濃すぎず 赤じそとミョウガのアクセント...
日記ぢゃないけど づくり×3
またまためっちゃ頂き物！ 先週末19日のこと 3人の方から別々に3種類の「づくり」を頂いた 北から 仙台づくり ありがとうございまする 宮城県産のササニシキが使われているのね 米を使うとキレが良くなるんだよなあ（信じない方がいい） 昨年の仙...
日記ぢゃないけど アーベ・マ・リーオ
題名に他意はありません リオオリンピックが閉幕した いやあ、今回のオリンピックはたいへん楽しませて頂いた 日本は今までで最高数のメダルを獲得したらしい 私はオリンピックの本来の目的や意味を考え、メダルの数を他国と比べたりすることは無いが、 ...
日記ぢゃないけど 陸上男子400mリレー銀メダル
すごかったよおーー 最高のバトンパス、抜群のチームプレイで銀メダル おめでとう！ しっかしまあ、加速するボルト選手のすごさもひときわ目立ったレースだった 最後はボルト選手がぶっちぎり！ 日本アンカーのケンブリッジ選手の隣をボルト選手が走って...
日記ぢゃないけど 霊長類最強女子銀メダル
レスリング女子の53キロ級で吉田沙保里選手は決勝で敗れ、オリンピック4連覇を逃した 試合後、彼女は皆に「日本の主将として、金メダルを穫らなきゃいけなかったのに、ごめんなさい」と謝った 「たくさんの方に応援してもらったのに勝てなかった、申し訳...