タンドリーチキン 今日はフライパンで焼く作戦をとった 鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除いて筋切りをし、適当な大きさに切った 塩コショウをした鶏もも肉をビニール袋に入れ、 にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、ケチャップ、カレー粉、プレ...

先日、コンフィを仕込んだ際に作ったおつまみ 砂肝の銀皮 白くて薄い皮 取るか取らないかは好みによるが・・ 時にすごく固い場合がある やはり銀皮は取った方がいいように思う もったいないんだよなあ 薄い皮であるが、曲線部分なのでめっちゃ薄く削ぐ...

「チョコレートの何か？が食べたい」と、思うことがある チョコレートが食べたいんじゃなくて「チョコレートの何か」 チョコレートのケーキとか、チョコレートのアイスクリームとか で、今日は バナナチョコレート を作った 2015年4月8日の「バナ...