日記ぢゃないけど 豚肉ソテーのサンドイッチ
豚肉のソテー・ラードチップソースがすごく気に入って何度も作っている豚肉のソテー・ラードチップソースそして、色々バリエーションを考えたりもした大根おろしバージョンあっさりしていていくらでも食べられるちょっと甘い醤油だれバージョンこれはお酒にい...
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 鶏胸肉の中華風炒め
鶏胸肉は安価で栄養のある素晴らしい食品のひとつであるが、調理の方法が難しい加熱し過ぎると、固くなったりパサパサしたりこれまで、あるTV番組で紹介されたカットの方法をひとつの解決策として採用してきたその方法鶏の胸肉を筋肉の繊維の方向にで3つの...
自作エフェクター・歪み Suhr Riotの製作02
昨日まで灼熱だったのに、今日は寒いぞって、昨日との比較だけなんだよなあ本当は、めっちゃ快適なんだよなあハイゲインディストーション、Suhr Riot（サー・ライオット）の自作改造その第2話今回は自分で基板のパターンを設計？（いろんなサイトを...
自作エフェクター・歪み Suhr Riotの製作01
前からすごく気になっていたDistortion（歪みエフェクター）めっちゃ歪むハイゲインディストーションの中で一番優秀？と噂されているSuhr（サー）のRiot（ライオット）だいぶ前に楽器店で試奏した時も「ぶっといなあ」と感じた購入までに至...
日記ぢゃないけど あさりのパスタ
カッコいい言い方をすれば「ヴォンゴレ」「ヴォンゴレ・ビアンコ」かも知れないが、今日はずずっと和風な感じ、なので、あさりのパスタ今日のやり方（砂抜きして）きれいに洗ったあさりを鍋に入れ酒と水を1：1くらいの分量で鍋底7~8ミリ程度加える蓋をし...
日記ぢゃないけど 豚かしらの焼き肉
オリンピックの真っ最中であった肉が食べたくなったそれも味濃いめの焼き肉っぽい料理そんな時、スーパーで珍しい部位の肉を見つけた豚のかしら肉ぶたの頭の肉なんだろうなあ？って思っていたが焼き肉屋さんなどのメニューにある「ほほ肉」や「こめかみ」も、...
日記ぢゃないけど 村上重本店さくら漬け
村上重本店の漬け物は「ちりめんすぐき」、「胡瓜の京高瀬」「京高瀬」に次いで4つ目村上重本店さくら漬けうわー、きれいな色！と、衝動買いしてしまったぽりぽりぽりの食感がめっちゃ美味い固すぎず、味も濃すぎず赤じそとミョウガのアクセントがたまりませ...
日記ぢゃないけど づくり×3
またまためっちゃ頂き物！先週末19日のこと3人の方から別々に3種類の「づくり」を頂いた北から仙台づくりありがとうございまする宮城県産のササニシキが使われているのね米を使うとキレが良くなるんだよなあ（信じない方がいい）昨年の仙台づくりも美味か...
日記ぢゃないけど アーベ・マ・リーオ
題名に他意はありませんリオオリンピックが閉幕したいやあ、今回のオリンピックはたいへん楽しませて頂いた日本は今までで最高数のメダルを獲得したらしい私はオリンピックの本来の目的や意味を考え、メダルの数を他国と比べたりすることは無いが、多くの日本...
日記ぢゃないけど 陸上男子400mリレー銀メダル
すごかったよおーー最高のバトンパス、抜群のチームプレイで銀メダルおめでとう！しっかしまあ、加速するボルト選手のすごさもひときわ目立ったレースだった最後はボルト選手がぶっちぎり！日本アンカーのケンブリッジ選手の隣をボルト選手が走っているなんか...