昨日の記事に続いて 本日もいわしだ！ 捌いて冷蔵庫に寝かせていたイワシで作るぜ！ いわしのぺぺ玉パスタ ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく 玉ねぎを細いくし切りにしておく いわしは昨日捌いて、ペーパーに包んで冷蔵庫に保存しておいた...

このレシピは 京都弁が美しい大原千鶴さんのもの 1度作ったら、想像以上に美味くて そのときはびっくりして写真を撮り忘れ 今回2度目！ 今年？は、いわしが安くて美味いから ぜひ試して欲しい いわしのかば焼き いわしは頭を切り落とし、 腹の部分...

備忘録にお付き合いください 先月末頃に記事にした シロさんのポテトサラダ 大変美味しかったのだが ちょっと味が濃すぎる気がしたので もう一度、濃さを考慮して作ってみた シロさんのポテトサラダ 2 じゃがいも（男爵）4個の皮を剥き 2cm角く...

ご近所？の豚モツ専門店で 買ってきたモツを ただただ鉄板で焼いて 食べて ビールを飲んで あーーーーー というだけのことなのだが 幸せ極まりない 豚もつ焼き 一番下はハラミから外したラード そのラードを熱した鉄板で溶かして モツをこんがり焼...

正しくは「安倍川餅」らしい 我が家では「あべかわ」と読んでいた 農林水産省のページによると 安倍川もち（あべかわもち） つきたての餅に砂糖を入れたきな粉をまぶしたもので、 静岡市を中心とした中部地域の郷土料理。 「安倍川もち」の名前は県内に...

先月末、 ブロッコリーが指定野菜に加わる？ などというニュースを聞いた 指定野菜 「指定野菜」とは、国が、 消費量が多く国民生活上の重要性が高い品目として位置づける制度 これまでの指定野菜は キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、 たまね...