料理 秋刀魚のペペロンチーノ
今日は天気が良くない 出かけることもないので ニンニクを思い切り効かせて！ 秋刀魚のペペロンチーノ 秋刀魚は三枚におろして小骨を抜いて 食べやすい大きさに切ったら、少し塩をして オリーブオイルをからませておく ニンニクをみじん切りにしておく...
料理 
機材 SONY WI-C100
今日は晴れていて マジ、めっちゃ暑い！！ 都内も30℃を超えて、3年ぶりの10月の夏日とのこと 寒暖差疲労に気をつけろ！ 使っているBluetoothイヤホンの調子が悪くなった 右耳の音がめっちゃ小さくて、ほとんど片耳状態 2年しか保たなか...
日記ぢゃないけど 孤独のグルメシーズン11
今日から10月、早いなあ 今日は変な？天気で 朝、涼しいと思ったのに 雨が降って、その後晴れて、太陽が照って 10月なのに、何だかもわっと蒸し暑い 早く涼しい爽やかな風が吹いて欲しいなあ それぞれの孤独のグルメ 「孤独のグルメシーズン11」...
料理 S&B コショー（袋）
ダイショーの味塩コショウを使うようになって すっかり出番が少なくなったキッチンコショーであるが ガリッとする粒の黒胡椒が必要な時もあるし フリフリする白胡椒が必要な時もある S&B コショー（袋） 香り立ちが良いように粒子を均一にそろえ、 ...
自作エフェクター・歪み OCDのリニューアル02
昨日の続きの話 ユニバーサル基板の配線図 ユニバーサル基板の配線図を作るソフトも存在するが （私の場合は）手書きで作った方が早いし、実践的だと思う 何度も何度も書き直して さらには何度も間違いを見つけて、書き直して 数ヶ所で定数変更できるよ...
自作エフェクター・歪み OCDのリニューアル01
2015年に製作を開始し Over Drive Systemとして完成させたが 2018年にCOT50の回路を組み入れて ブーストモードを追加して改造 たいへん気に入っていたのだが・・・ 今回の修理と見直しで不調となった 色々考えた結果！ ...
料理 カボチャの味噌汁
すごく美味かったので 備忘録として残しておきたい カボチャの味噌汁 鍋にお椀7分目くらいの湯を沸かして ほんだしをほんのちょっとだけ加えて 適当に切ったカボチャ 薄く切った玉ねぎ 長ネギの青いところを細かく切って加え ふえるわかめちゃんを4...
料理 マルコメ プラス糀 糀美人
以前は「味噌は専門店の生味噌に限る」と思って 専門店で「量り売り」を購入していたこともあった 生味噌とパック味噌 専門店の生味噌は桶のまんま！で生菌が生きていて、発酵が進んでいる なので、店員さんが時々混ぜる！などして世話している だから美...
自作エフェクター・歪み OCDの修理と見直し04不調
今朝は、すごく寒くて目が覚めた 曇っていて、寒いな 2〜3日前まで、あんな暑かったのにい 体調、気をつけないとヤバいぞ OCDの修理と見直し04不調 歪みエフェクターOCDの見直しをしていて トーンのモディファイなども決めたのだが 音が出な...
日記ぢゃないけど 一汁一菜を推奨している訳ではない
昨日の続き？の話？ 一汁一菜でよいという提案 土井善晴氏の著書から 大切なことは、一日、一日、自分自身の心の置き場、 心地良い場所に帰ってくる暮らしのリズムをつくること。 その要となるのが、食事です。 一汁一菜とは、ただの和食献立のすすめで...