賞味期限がせまった生パスタがあった
どうやって食べよう？
冷蔵庫の奥に、うにの瓶詰めを見つけた
よし、これでうにのパスタを作ろう
うにのソース
瓶入りのうに適量を牛乳で溶いた（50cc以上入れたと思う）
フライパンに少量の油でニンニクをゆっくり炒めて香りを出す
コレステロールを増やすべく、バターを少し加えた
牛乳で溶いたうにを加えてゆっくり加熱
味付けに得意技の「茅の舎の野菜だし」をほんの少し加え
（適当なコンソメ顆粒でもいいと思う）
最後にkiri（クリームチーズ）を1個の半分くらい加えて溶かし
コショウで味を整えた
パスタ
うにがけっこう塩辛いので茹で湯の塩は控えた
適切に湯がいた麺をソースのフライパンに投入
ゆで汁でソースの固さを調節して
軽く和えれば
出来上がり
うわあ
これ、美味い
瓶詰めのうにでも、けっこういい感じにできるんだね
研究すればもっと美味くできるに違いない
今日は大発見の巻！でした
