今日は東京でも大雪になる！と予報されていて
なんだかとっても物々しい？雰囲気
騒ぎ過ぎている気もするが・・・
それより羽生くんのことも気になる
ネギとしらすのペペロンチーノ
長ネギを薄切りにしておく
ニンニクはみじん切りにしておく
新玉ねぎ少しを薄いいちょう切りにしておく
沸騰したお湯に0.8〜1%くらいの塩を入れ、パスタを茹でる
オリーブオイルをひいたフライパンで
鷹の爪輪切りとニンニクを炒めて
香りが出たらしらすを投入
長ネギと新玉ねぎも加えて
良く炒めてソースを作っておく
パスタが茹で上がる1分前になったら
火を強めて
フライパンの底にちょっぴりマヨ
茹で汁を少し加えて乳化を促進
茹で上がったパスタを入れたら
一気に煽って
茹で汁で固さを調整
味を見て
昆布茶で塩味を調節
コショーをガリッ！
出来上がり
うわあ
思ってたより何倍も美味い
今日は軽めに、と、思って
乾麺85gにしたら
全然足りません
もっと食べたいぞー
