胡椒はガリッとする粒の黒胡椒を主に使ってきたのだが
フリフリする白胡椒も時々は必要になる
ラーメンなどにフリフリする用に
テーブルコショーという
小さい瓶は持っていたのだが
我が家に鉄板フライパンブーム？が来て
お料理用のもうちょっと大きいのが欲しくなった
持ってたはずなんだけどなあ
S&B キッチンコショー
GABANの缶入り？もプロっぽくて
かっこいいな、とも思ったけど
S&B のサイトより
エスビー食品では「こしょう」と「コショー」を
どう使い分けているかご存知ですか？
「こしょう」と平仮名で書かれる場合、
植物としてのこしょうの実全般を指しています。
未熟果を皮ごと天日干ししたブラックペッパーや、
熟した実の果皮を取り除いて乾燥させたホワイトペッパーなどを
まとめてこしょうと呼んでいます。
それに対して、「コショー」は
黒こしょう（ブラックペッパー）と白こしょう（ホワイトペッパー）をブレンドしたものを指しています。
へえーへえー
これ、香りが素晴らしく良いです
開けたてだからもあるな！
ピリッとしないところもGood!
ピリッとさせたい時は
ガリッとすれば良いしね
胡椒3兄弟
右のテーブルコショーと
今回の真ん中、キッチンコショーであるが
何か違うのかな？と舐めてみたが・・・
香りがちょっと違うかなあ？
開けたてだから比較は不可能
まあ、そんなに大きな違いは見つからず
たぶん図体が違うだけなので（信じるな）
テーブルにはテーブルコショーを
キッチンにはキッチンコショーを
置いておけば良いだろう
