海老のガーリックソテー

海老が食べたくなった

スーパーで丁度良い？殻付きの海老を見つけて

よし、今日はこれで呑もう！と

晩酌の流儀のように颯爽と帰宅！

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2024.06.27

海老のガーリックソテー

海老は殻を剥いて、背と腹に切り込みを入れ

背腸をとっておく

にんにくはみじん切りにしておく

長ネギをみじん切りにしておく

フライパンにオリーブオイルとにんにく、少量の豆板醤をを入れて熱し

香りが立ったらえびを入れて炒める

ちょっぴり塩コショー

A面の色が変わったらひっくり返して

全体に火が通ったら、みじん切りのねぎを加えて

ちょっぴり酒とマヨを加えて、うりゃっと煽ったら

出来上がり

これこれ！

こういうのが食べたかったんだ！

めちゃくちゃ美味いぞ！

ちょっとレモンを絞っても抜群

ビールもいいけど

これは白ワインだな

是非是非！