味噌汁

すごく美味かったので備忘録として残しておきたいカボチャの味噌汁鍋にお椀7分目くらいの湯を沸かしてほんだしをほんのちょっとだけ加えて適当に切ったカボチャ薄く切った玉ねぎ長ネギの青いところを細かく切って加えふえるわかめちゃんを4〜5片散らして少...

以前は「味噌は専門店の生味噌に限る」と思って専門店で「量り売り」を購入していたこともあった生味噌とパック味噌専門店の生味噌は桶のまんま！で生菌が生きていて、発酵が進んでいるなので、店員さんが時々混ぜる！などして世話しているだから美味い！スー...

急に秋？晴れているけど涼しいホッとしているホッ！先日9/17放送の「家事ヤロウ」で「土井善晴先生の人生ベスト10レシピ」というのがあった美味そうなものばかりだったし土井先生の喋りもすごく楽しかった実は、前から気になっていたのが氏の作る味噌汁...

よく晴れていて気持ちいい昨日、すごく暖かかったから今日は風が冷たく感じる春よ、来い！ひかり味噌 あさり・しじみ最近、これを使っている即席の味噌汁生味噌タイプでちょっぴり？具が入っているお椀に入れてお湯をかけたらできるインスタント！なのだが・...

最近ハマっている食べ物味噌汁に卵が落としてあるそれだけなんだけど卵の白身は固まっていて黄身の部分はとろとろの半熟に仕上げると抜群に美味い卵の味噌汁好きに作ればいいと思うけど野菜などの具が多い方が美味い卵にも味噌の味をつけたいので味噌は2回に...