食べ物 カゴメソースウスターこぶりちゃん
昨日の「ミネストローネ」の記事「美味しそう！」と言ってもらって大変嬉しい同時に「ウスターソースのない場合は？」と質問された中濃ソースやトンカツソースでもいいかも知れないが濃いソースは甘くて、酸っぱさが足りないかも？それより、やっぱウスターソ...
調味料
食べ物 
料理 オイスターソース比較？
オイスターソースは冷蔵庫に常備されているが特にこだわりはなく、youkiだったり、味の素Cook Doだったり・・・スーパーで見つけたもの？を購入していた今回、李錦記の商品を買ってみた（これまでも使ったことはあった）ので冷蔵庫のyoukiの...
日記ぢゃないけど 調味料のラベル2
以前にも記事にしている料理が好きで、レシピが増えると、調味料なども増えていくラベルを作って貼ったりすると、ちょっと上がる？調味料のラベル2MacのPagesで適当にデザインして、普通紙にプリントなんかちょっと滲んでるけど、気にしない裏に両面...
料理 味の素とハイミー
味の素のアジパンダ瓶については過去に記事にしている「味の素は体に悪い」と信じ切っている人がいるようだが根拠が全くない！産業保健新聞の記事どんなに体にいいものでも、大量に摂取するのは良くないがうま味調味料は少量の使用で、確実に料理を美味しくし...
日記ぢゃないけど タマノイ穀物酢
以前はミツカンの穀物酢を使っていてOKブランドのミツカン製穀物酢については書いた前からちょっと気になっていたのがタマノイ買ってみたタマノイ穀物酢米のみを使用した、まろやかな穀物酢です。ここちよい酸味とフレッシュな味わいで、素材の持ち味をいか...
料理 カンパチの昆布茶締め
9月になったでも、今日も灼熱ぢごくぢゃ！都内も35℃越えらしいもう、勘弁してほしいカンパチのサクを買って・・・そのまま刺身で食べてもいいんだけどちょっと一手間かけて、美味しくいただきたいよし、簡単に昆布茶で締めようカンパチの昆布締めカンパチ...
料理 味の素のほんだし（大箱）
味の素を「体に悪い！」と言ってまるで「猛毒」かのように叩く人がいるが、それは全く根拠のないことであり味の素の好き嫌いは兎も角としてうま味調味料を全く摂らない食生活はかなり難しいと思われるグルタミン酸ナトリウムをはじめとする化学調味料は私たち...
日記ぢゃないけど OKの穀物酢
今日はピーカンに晴れていて28度もあるらしいけどカラッとしていて風もあって気持ちいい絶好の洗濯日和だなあ穀物酢はミツカンのものを使っていたのだがOKストアの商品棚にミツカンの穀物酢は見当たらず代わり？にOKオリジナルの穀物酢が大量に並んでい...
料理 豆板醤と甜麺醤
今日もめっちゃ晴れていてたいへん気持ちいいお天気下り坂との予報だったけどはずれてうれしいね豆板醤と甜麺醤中華のレシピには欠かせない豆板醤（トウバンジャン）と、甜麺醤（テンメンジャン）以前は瓶入りの本格的？な商品を買って使っていたがいちいちス...
料理 ダイショーの味塩こしょう400g
晴れていて暖かい少し風が強いから半袖は無理だけどすっかり春になったなお天気下り坂らしいから洗濯は早めに！ダイショーの味塩こしょう400g真ん中が今回の400g右が前回の225g左は比較用のダイソー商品「ダイショーの味塩こしょう」を好んで使っ...