きんぴら

料理

ブロッコリーの茎のきんぴら

昨日はブロッコリーの花の部分で 炒め物を作った 今日は残った茎をキンピラにする 軸は硬くて食べられないと思っている人も 多いかも知れない?が うまく調理すれば 花の部分より美味いかも知れない ブロッコリー茎のきんぴら ブロッコリーの茎の部分...
料理

じゃがいものきんぴら

じゃがいものきんぴらが食べたくなった 今日はガレットではなく きんぴらじゃい じゃがいものきんぴら じゃがいもは皮を剥き、 芽を取って細切りにしておく 細さ?は好みであるが 3〜5mmくらいの均一に切り揃えるのがポイントだと思う ボウルにか...