きんぴら

昨日はブロッコリーの花の部分で炒め物を作った今日は残った茎をキンピラにする軸は硬くて食べられないと思っている人も多いかも知れない？がうまく調理すれば花の部分より美味いかも知れないブロッコリー茎のきんぴらブロッコリーの茎の部分緑の皮は硬くて美...

じゃがいものきんぴらが食べたくなった今日はガレットではなくきんぴらじゃいじゃがいものきんぴらじゃがいもは皮を剥き、芽を取って細切りにしておく細さ？は好みであるが3〜5mmくらいの均一に切り揃えるのがポイントだと思うボウルにかぶるくらいの水を...