さつまいも

残り物でチャチャっと作ったのだがすごく美味しくできたので備忘録として残しておきたいさつまいもと鶏胸肉の煮物鶏胸肉は繊維に沿って一口大に切ってボールに入れ塩コショー少々、片栗粉、酒、水をふりかけちょっと揉んで置いておくさつまいもはよく洗ってか...

今日もよく晴れていて気持ちいい私の耳は「お天気下り坂」を予測しているようだが気にせず行こう手羽先とさつまいものうま煮手羽先は3つに部位に切って料理する羽根の部分を内側からナナメに切り落とし、次に、関節にそって2分割する若干コツが要るが、すぐ...

毎日、味噌汁を作って食べている具沢山に作って、正に主食のように「食べている」さつま芋の味噌汁鍋にお椀1杯分の水を入れ火にかけたら、ほんだしを1gそこにどんどんと具材を放り込んでいくさつま芋を数切れ、玉ねぎ、大根の薄切り残り物の野菜など、何で...

急に寒くなって来たからか煮物関係？が楽しいな鶏手羽元とさつま芋の炒め煮鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れて開いておくさつまいもは皮付きのままよく洗い、一口大に輪切りにしておくフライパンに油を引き、手羽元を皮目を下にして並べ鶏肉の表面に...

昨日の雨から一転今日は秋晴れのいい天気さつまいもの天ぷら米粉と片栗粉でめっちゃ美味しく揚げ物ができる数日前の記事では片栗粉：米粉=5：2くらいだが適当で良いと、書いているめっちゃ適当でいいのだが、もっと米粉が多い方がいいとのレシピもあるので...

さつまいもは秋に収穫されるが夏でも売っているこれは長期保存が可能だからで適切に保存すれば1年間は保存が可能なのだそうそしてそれは採れたてより甘く感じるというかぼちゃなども同様へえー、へえー、へえー！さつまいもの煮物が食べたくなったので作る以...

先日、焼き栗の記事を書いてさつまいもご飯が食べたくなったさつまいもご飯は以前にも記事にしているこれ！すんごく美味い栗ごはんより美味いと思っているすべての具材をジプロックに入れてなじませることですごく美味しくできる作り方今日は極薄味にしてみた...

さつまいもが残っていて・・・こんなのどうかな？と、作ってみたさつまいもの牛肉そぼろあんさつまいもは1.5〜2cmの厚さに切り水にくぐらせて耐熱皿に入れふわっとラップをして電子レンジで5〜6分加熱フライパンで牛ひき肉を中火で炒め色が変わったら...

ピョンチャンオリンピック、日本勢で最初のメダルを獲得したのはスキーフリースタイル、男子モーグルの20歳、原大智選手だったた二つ目は、スピードスケートの高木美帆選手、女子1500mで銀メダルジャンプ女子ノーマルヒル、高梨沙羅選手は銅メダルを獲...