料理 FLORARTE
料理によってはワインが飲みたくなることがある 「ああ、ワイン買っとけばよかった」 と、思ったり でも・・・・・ ワインって選ぶのが大変だったり、 買ったのが気に入らないとがっかりだし、 その日は美味しくいただいても 次の日は気分が違ったり、...
ペースト
料理 
日記ぢゃないけど 鶏レバーのパテ
以前に「レバーペースト」という題名で記事にしている その時は、某国営TVで放送された内容で作ったのだが、失礼ながら「こんなものか」という感想であった メニュー名を変えてちゃんと作ることにした 鶏レバーのパテ スーパーで「良さげな鶏レバー」を...
日記ぢゃないけど レバーペーストのサンドイッチ
昨日のレバーペーストでサンドイッチを作った トーストにパテ パンはいつものように軽くトースト レバーペーストを塗った 反対側はスライスチーズ これもいつも通り ベーコン ベーコンを焼いて乗せた トマト スライスしたトマトとケチャップ ケチ...
日記ぢゃないけど レバーペースト
「鶏レバーのパテ」と言った方が美味しそうかな？ これまでは鶏レバーを「茹でて」作る方法を採用して来た 茹でる温度を70〜80度くらいに保つ！という難しさはあるものの、上手くできたときは感動する味になる 今日は先日、某国営TVで放送された内容...