料理 豚の角煮丼
昨日、味の濃ゆーいものが食べたくなって
醤油も砂糖もたっぷり使って
濃ゆーい「豚の角煮」を作って食べた
圧力鍋を使えばすぐにできる
大根に細い隠し包丁を入れて
味しみしみ
で、その残りを丼...
丼
料理 
食べ物 チーズタッカルビ
初めてのチーズタッカルビ
ケイタリング？での遭遇となった
チーズタッカルビ
人気のお店なのだそうで
大変美味しいのだが・・
汗
私、辛いものに弱い
カプサイシンに異常なくらい反応してしまう
みるみる汗...
料理 ポークステーキ丼
今日は寒いなあ
東京でも雪が降るかも？
なんて予報もあるが・・・
やっぱ降らない方がいいよなあ
ポークステーキ丼
ポークステーキ丼は
以前にも記事にしたことがある
ごっつ美味いのだが
食べ過ぎ...
料理 ポークステーキ丼
すごいものができてしまった
むっちゃくちゃ美味い
以前に記事にしたメニューの
豚肉のソテー・バルサミコソース
これを薄くスライスして丼風？に仕上げた
作り方
豚肉（リブロース）の脂の部分をある程度切り取っ...
日記ぢゃないけど 親子小丼
今日はむやみにお腹が空く日
お腹が空くのは良いことだし
食べたいものを食べるのは良いことだ
閑話休題
私の父の姉（叔母）に関する思い出話
叔母は滋賀県の山の中のお寺に嫁いだ
幼い頃から、この叔母の家（お寺）には行...
料理 親子台抜き
昨日より10℃くらい気温が低いらしい
寒いね
台抜き
丼ものの「台=ご飯」を抜いたものをこう呼ぶようだ
丼ものの具だけを皿に盛っただけの「なんてこたないメニュー」ではあるが
「台抜き」と呼ぶと美味そうではないか
天ぬ...
日記ぢゃないけど 鰹のたたき丼
鰹のたたきのレシピは何度も記事にした
特にバルサミコ酢との相性は抜群である
今回は残り物の鰹のたたきで丼を作る
鰹のたたきは「煮切り」につける
煮きりを作る
みりんと酒を鍋で煮立たせて火を付け、アルコールを飛ばす
...
日記ぢゃないけど きつね丼？
外国人観光客向けの雑誌に、またまたこんな記事を見つけてしまった
1ヶ月ほど前に書いた「雉焼き丼」と同様なのだが・・・
ちょっとこれは書いておきたい
Kitsune-Don
勝手な和訳
揚げ（豆腐を薄くスライスし...
日記ぢゃないけど 雉焼き丼？
外国人観光客向けの雑誌にこんな記事を見つけた
Kijayaki-Don
キジ焼き丼？
そんなん食べたことある？
わたーし、日本にロングタイムLivin' してますけど、
I have never eaten that ...
日記ぢゃないけど わさび丼
大好きだったTVドラマ『孤独のグルメ』の「Season 3」の中で紹介されていたメニュー
実は放送後「チューブわさび」でやってみたけど、辛くてダメだった
いつかリアルワサビ！でやってみようと思ってたんだ
リアルワサビ
わ...