料理 マルサン味の饗宴
空気が乾いていて 喉がガラガラする こういう時は、洗濯物の部屋干し！がいいんだよな なんやそれ？ 今回はこの味噌を買ってみた マルサン味の饗宴 米と麦の混合味噌？ 白味噌？淡色系の味噌？ MarusanのHPによると 通常のあわせみそは、そ...
味噌
料理 
料理 鶴翔高校３年A組の 豚味噌仕込
またまた頂き物でござる かたぢけない 鶴翔高校３年A組の 豚味噌仕込 この商品、ふるさと納税の返礼品にもなっていて すごく有名らしい 本当に高校生が実習で作っているらしい 「青春の味」などと謳っているようだ すごく美味そうな、いい匂い ちょ...
料理 味噌をタッパーに！
先日記事にした味噌 ガゼットと呼ばれる袋入りの商品 そのまま冷蔵庫に保存するのが一番良いらしいのだが 何しろ使いにくい また、白味噌との混合もしたいので タッパーに移し替えすることにした 味噌をタッパーに！ 右が、マルサンこうじ味噌 左が、...
料理 マルサン純正こうじみそ
お味噌知る！を手に入れてから 味噌が気になってしょうがない 次はこんなのを買ってみた マルサン純正こうじみそ ネットでの口コミも良好で、気になったのだが 750g入りで200円以下？ 安すぎて買うのを躊躇してしまうが・・・ 思い切ったぞう ...
料理 土井先生風？麻婆豆腐
一昨日の記事の中でもチラリと見えている 「お味噌知る。」に載っている麻婆豆腐 真似てやってみた 土井先生風？麻婆豆腐 土井先生のレシピはネットでググって欲しい 赤味噌がなかったり・・・なので自分勝手にやってみた 土井先生レシピは豚挽き肉であ...
料理 信州味噌 白山吹
昨日の冷たい雨が、やっと上がったみたい よっしゃ、晴れてくるぞう 楽しいことだけ考えて 楽しく行こう！ 今更ながら最近知ったこと 白味噌 白味噌とは、大豆を煮たて着色を抑制して淡い色みに仕上げた味噌で、 米麹や塩、大豆を原料として作られる ...
料理 マルマン樽から生詰め生味噌
昨日は涼しくて爽やかだったけど 今日はまた夏に逆戻り もう、しんどいねん 長野県の「マルマン」という創業120年の老舗メーカーの 味噌が美味しいという噂？を聞いたので、買ってみた マルマン樽から生詰め生味噌 ネットで見て、ターゲットにしてい...
料理 マルコメ プラス糀 糀美人
以前は「味噌は専門店の生味噌に限る」と思って 専門店で「量り売り」を購入していたこともあった 生味噌とパック味噌 専門店の生味噌は桶のまんま！で生菌が生きていて、発酵が進んでいる なので、店員さんが時々混ぜる！などして世話している だから美...
料理 ひかり味噌 あさり・しじみ
よく晴れていて気持ちいい 昨日、すごく暖かかったから 今日は風が冷たく感じる 春よ、来い！ ひかり味噌 あさり・しじみ 最近、これを使っている 即席の味噌汁 生味噌タイプでちょっぴり？具が入っている お椀に入れてお湯をかけたらできる インス...