味噌汁

あれ以来 すっかり土井先生風の味噌汁にハマっていて 毎日、具沢山の味噌汁を楽しんでいる 一汁一菜でよいという提案 味噌汁の具はその日、冷蔵庫にある野菜を何でも 豚肉があれが少し加えたりもする 卵も気分次第で割り入れる 2分加熱くらいで半熟、...

昨日は涼しくて爽やかだったけど 今日はまた夏に逆戻り もう、しんどいねん 長野県の「マルマン」という創業120年の老舗メーカーの 味噌が美味しいという噂？を聞いたので、買ってみた マルマン樽から生詰め生味噌 ネットで見て、ターゲットにしてい...

すごく美味かったので 備忘録として残しておきたい カボチャの味噌汁 鍋にお椀7分目くらいの湯を沸かして ほんだしをほんのちょっとだけ加えて 適当に切ったカボチャ 薄く切った玉ねぎ 長ネギの青いところを細かく切って加え ふえるわかめちゃんを4...

以前は「味噌は専門店の生味噌に限る」と思って 専門店で「量り売り」を購入していたこともあった 生味噌とパック味噌 専門店の生味噌は桶のまんま！で生菌が生きていて、発酵が進んでいる なので、店員さんが時々混ぜる！などして世話している だから美...

急に秋？晴れているけど涼しい ホッとしている ホッ！ 先日9/17放送の「家事ヤロウ」で 「土井善晴先生の人生ベスト10レシピ」というのがあった 美味そうなものばかりだったし 土井先生の喋りもすごく楽しかった 実は、前から気になっていたのが...

よく晴れていて気持ちいい 昨日、すごく暖かかったから 今日は風が冷たく感じる 春よ、来い！ ひかり味噌 あさり・しじみ 最近、これを使っている 即席の味噌汁 生味噌タイプでちょっぴり？具が入っている お椀に入れてお湯をかけたらできる インス...

最近ハマっている食べ物 味噌汁に卵が落としてある それだけなんだけど 卵の白身は固まっていて 黄身の部分はとろとろの半熟に仕上げると 抜群に美味い 卵の味噌汁 好きに作ればいいと思うけど 野菜などの 具が多い方が美味い 卵にも味噌の味をつけ...