味噌汁

以前は「味噌は専門店の生味噌に限る」と思って 専門店で「量り売り」を購入していたこともあった 生味噌とパック味噌 専門店の生味噌は桶のまんま！で生菌が生きていて、発酵が進んでいる なので、店員さんが時々混ぜる！などして世話している だから美...

急に秋？晴れているけど涼しい ホッとしている ホッ！ 先日9/17放送の「家事ヤロウ」で 「土井善晴先生の人生ベスト10レシピ」というのがあった 美味そうなものばかりだったし 土井先生の喋りもすごく楽しかった 実は、前から気になっていたのが...

よく晴れていて気持ちいい 昨日、すごく暖かかったから 今日は風が冷たく感じる 春よ、来い！ ひかり味噌 あさり・しじみ 最近、これを使っている 即席の味噌汁 生味噌タイプでちょっぴり？具が入っている お椀に入れてお湯をかけたらできる インス...

最近ハマっている食べ物 味噌汁に卵が落としてある それだけなんだけど 卵の白身は固まっていて 黄身の部分はとろとろの半熟に仕上げると 抜群に美味い 卵の味噌汁 好きに作ればいいと思うけど 野菜などの 具が多い方が美味い 卵にも味噌の味をつけ...