料理 冷蔵庫 de たくあん（備忘録）
冷蔵庫で作る「たくあん」はこれまでにも記事にしたがごく簡単に、たいへん美味しいのができるようになったので備忘録として残しておきたい冷蔵庫 de たくあん（備忘録）5〜6cmくらいの大根の、皮を剥いて重さを量っておく縦に4等分に切った大根をジ...
漬け物
料理 
料理 きゅうりの即席浅漬け5
きゅうりの即席浅漬けの研究？が進んでいる前回「番外編」とした、びっくらコンとの組み合わせが番外から定番に昇進してしまった今回は、そのハイスピード編きゅうりの即席浅漬け5きゅうりは端っこを切り落として軽く水洗いをして、皮を数カ所、ピーラーでし...
料理 きゅうりの即席浅漬け4
昨日は大雨で乗っていたJRの電車が止まってしまった地下鉄に乗り換えて、レッスンには行けたけど・・・なんだか疲れたなあきゅうりの即席浅漬けの研究が進んでいる今日はちょっと番外編かな？びっくらコンの塩昆布を利用するきゅうりの即席浅漬け4きゅうり...
料理 きゅうりの即席浅漬け3
きゅうりの即席浅漬けの研究が進んでいるきゅうりの即席浅漬け3今日は勢い！できゅうりを2本でいってみた蛇腹切りきゅうりは両端を切り落とし包丁を少し立てるようにしてまな板に当て、切り落とさないように斜め1〜2mm幅の切り込みを入れていく裏返した...
食べ物 きゅうりのキューちゃん 香ばし海老味
こんな限定商品を見つけたので買ってみたきゅうりのキューちゃん 香ばし海老味香ばしいエビの香りとまろやかな旨みでごはんが進む味わいのキューちゃんです。海老の香りは強くないそれよりニンニクの香りとごま油の香りと濃厚感味が濃くてご飯が進む？原材料...
料理 きゅうりの即席浅漬け2
連日、暑い日が続いてさらには連日オリンピックが熱くてしんどくなってくる今日はちょっと話題を逸れておこうかなきゅうりの即席浅漬け2週間ほど前に「きゅうりの即席浅漬け」の忘備録を書いたあれから、いろんなレシピを試してみた顆粒だしや白だしを使った...
料理 きゅうりの即席浅漬け
昨日、なすの浅漬けを記事にしたが昨夜、きゅうりの浅漬けが食べたくなってなんとなく作ってみたらすごく美味しかったので備忘録として残しておきたいきゅうりの即席浅漬けきゅうり（1本）の皮を数カ所、ピーラーでしましまになるように剥いて食べやすい大き...
料理 あさ漬けの素 なす漬
ダイソーで見つけたあさ漬けの素ネット上の評判もなかなか良かったので買ってみたあさ漬けの素 なす漬日東食品の商品小分け袋が4つ入って110円=安い1袋で茄子200gを浅漬けにできるらしいアイラップで漬け込む数時間冷蔵庫で寝かして出来上がり短時...
食べ物 刻みすぐき
TVは台風の話題？でやんややんやと騒がしい中心気圧 996 hPa最大風速 23 m/s最大瞬間風速 35 m/sって、小型だと思うんだけどなあ違うのかなあ・・雨が降っていて肌寒いくらい嬉しい！！刻みすぐき実はこれ最初は間違って買っ...
料理 冷蔵庫 de たくあん（甘口編）
冷蔵庫でたくあんを作ることを覚えて甘口のやつも食べたいなと、考えて色々試して結構いいのができたので備忘録として残しておきたい冷蔵庫 de たくあん（甘口編）大根は皮を剥いて縦に4等分する大根をジップロックに入れて重さを量り大根の10%の砂糖...