焼きそば

意外にも 海老の焼きそばの記事を書いてなかった （だから何なんだ？！） 海老焼きそば 豚肉の脂の部分と肉の部分を分けておく 脂の部分を細かく切り、フライパンでじっくりと炒めて脂を出し 香味野菜（ネギ、ショウガ、ニンニク）を炒める 本日は仕事...

記憶が曖昧だが、 TV番組で「残った素麺でかた焼きそば風に」みたいなメニューを作っていたような・・・ 我が割烹の食材倉庫にも、素麺やひやむぎといった乾麺の備蓄がある が、それらの食品は、夏を過ぎると一気に消費量が減るばかりか、ほとんど消費し...

今日のお昼は何を食べようか？と迷っていた ご飯にするか、パンにするか、麺にするか？ お腹がすいているので、しっかり食べたかった 野菜もたっぷり食べたい気分 サンドイッチでもいいけど・・・ よし、春キャベツたっぷりの焼うどんにしよう！ 春キャ...

先日購入した9工場の一番搾り飲み比べセットから ガックラで紹介出来ていないものだけでも記録しておこうと思う その第1弾 福岡・岡山・名古屋づくり まずは5本あるうちの3本いっとこう ウラ 福岡づくり 屋台のイラストがそそられる？なあ 博多っ...

うわあ、昨日の記事とのギャップがすごいな エフェクターの記事とのギャップを考えたら知れたものか 炭水化物 On 炭水化物 時々、こういうちょっぴりジャンクなものも食べたくなる 焼きそばパン 豚肉、ソバ、キャベツの順番で炒めてソース焼きそばを...

ごく普通の焼うどんは記事にしていなかったようだ 普通といいながらオイスターソース味だけどね 焼うどんはえらい 焼うどんはすごくえらいと思う お腹がすいたときのご飯として成立する 量によっては軽食として、おやつとしても扱える ビールでもいける...

焼きそばも焼うどんも大好きだ 今日は白菜で作った 白菜の焼うどんも美味しいよ 作り方 ポイントは白菜の切り方 白菜は青い葉っぱの部分と白い芯の部分を（V字に）切り分ける 白い芯の部分は繊維と直角に食べやすい5cmくらいに切り分けたら、繊維と...

焼きそばはオイスターソースで仕上げることが多い ところが今日はソース味の焼きそばが食べたくなった 数日前に見たTVで寺門ジモン氏が紹介していた焼きそばが美味そうだったんだよな アルデンテヌルヌルモチモチ・・とか言ってたな うん、太麺のソース...

スーパーで美味そうなスルメイカを見つけた 急に焼きそばが食べたくなった 作り方 最近の私の好んでいる調理方法 豚肉の脂の部分と肉の部分を分けておく 脂の部分を細かく切り、フライパンでじっくりと炒めて脂を出しながら香味野菜（ネギ、ショウガ、ニ...

急に寒くなった 風邪をひいている人も多い ご注意されたし！ 残り物 昨日に湯がいたラーメンの麺が少し残っていた どうしよっかなあ？ そうだ！焼きそばパンを作ろう！ トースト 焼きそばパンはホットドッグに使うようなロールパンで作るのが良いと思...