日記ぢゃないけど 鯵の炙りなめろう
鯵は安価でとても美味い魚だ大昔、関口宏氏が司会をしていた「クイズ100人に聞きました」で「お魚屋さん100人に聞きました、1番美味しい魚は？」の解答は圧倒的ダントツに「鯵」だった記憶がある鯵の炙りなめろう生姜やネギなどの薬味を加えて細かく刻...
鯵
日記ぢゃないけど 
料理 鰯と鯵のペペロンチーノ
鰯（イワシ）と鯵（アジ）は残り物でござる10/31に秋刀魚（サンマ）のペペロンチーノを記事にしているがたーいへんうまかったので同様の方法でペペロンチーノを作った鰯と鯵のペペロンチーノ鰯（イワシ）と鯵（アジ）は刺身用のものの残り少し塩をしてお...
日記ぢゃないけど 富山に乾杯
暑さで？ダウンしているそれでもビールは美味いと、言うことは、まだ大丈夫かな北海道&東北&北陸の詰め合わせセットからの2本目富山に乾杯原材料：麦芽、ホップアルコール度数：5.5％麦をしっかり感じる一杯レポ香りが甘いそれもフルーツの甘み？桃とか...
日記ぢゃないけど 東京に乾杯
づくりと乾杯今年の一番搾りは「〜〜に乾杯」なのだと思っていたら「〜〜づくり」と「〜〜に乾杯」が同居する模様キリンの9工場が存在する都道府県は「〜〜づくり」にそれ以外の都道府県は「〜〜に乾杯」に、といった具合間違っているかも知れないから信じる...
日記ぢゃないけど 鯵のにぎり寿司
見たまんま、鯵のにぎり寿司だ鯵をさばいたら、すごくいい感じで（何がいい感じ？）急に、にぎり寿司にしたくなった（なんでやねん？）なので「ミツカンのすし酢（昆布だし）」をご飯に振りかけて酢飯を作った鯵のにぎり寿司鯵はおろししょうがもいいけど、私...
日記ぢゃないけど 鯵の骨せんべい
簡単にできるよたっぷりの油で揚げないと、できないとの情報が多いそんなことはない丁寧にやれば少量の油でできるやり方フライパンに少量の油をひいて、鯵の骨をゆっくり加熱するA面5分、B面5分くらいかそうすると、パリパリになるめっちゃ美味い難しいこ...
日記ぢゃないけど 鯵刺し
鯵（アジ）、美味いよね。昔、関口宏氏が司会をやっていた 人気TV番組で「クイズ100人に聞きました」というのがあった。「お魚屋さん100人に聞きました、一番美味しい魚は？」の答えで、ダントツ1位が鯵（アジ）だった。納得の答えだと思う。鯵は塩...