日記ぢゃないけど 福岡づくり
年末に買った「9工場の一番搾り飲みくらべセット」
始めました
「冷やし中華か？！」（独りツッコミ）
福岡づくり
福岡の冬のうまかもんをつつきながら、
仲間と語らい時間も忘れて酌み交わすのにぴったりの、う...
鶏肉
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 手羽先の皮パリパリ焼き
新メニュー出来！
皮パリッパリでビールにバッチリ！
「鶏もも肉の皮パリパリ焼き」については、これまで何度か記事にしている
「鳥取に乾杯」では皮をパリパリにするコツについても書いている
同じ焼き方？で手羽先も「パリパリ...
日記ぢゃないけど 手羽先とさつまいものやわらか炒め
大好きなレシピ
「手羽先のやわらか炒め」から新しいレシピが生まれた
手羽先とさつまいものやわらか炒め
作り方は「手羽先のやわらか炒め」に準ずるが・・
記しておく
作り方
手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関...
日記ぢゃないけど 徳島に乾杯
四国を巡るシリーズ？
その第2回目
前回の香川から南に下って
中国&四国の詰め合わせセットから
徳島に乾杯
原材料：麦芽、ホップ
アルコール度数：5.5％
まけまけ/まけまけ...
日記ぢゃないけど 鳥取に乾杯
特に関東圏にお住まいの方は
中国地方って？
という方も多いかも知れない
と、言いつつ
私も地理に疎いので確認しておこう
一昨日の島根から日本海沿いを東に移動したことになる
そのまま海沿いを東に進め...
日記ぢゃないけど 滋賀づくり
先ずはご報告！
Wonder Rainbow FactoryのH.P.に
何と！映像！がアップされてしまいました！
えらいこっちゃ、です。
よろしければそちらもご覧下さい。
今日の記事はちょっぴり長いですが、
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日記ぢゃないけど ささみのサンドイッチ
サンドイッチの記事は久しぶり
ささみは加熱し過ぎると固く、パサパサになる
鍋に湯を沸かしておき、1％程度の塩を加えた中に放り込んで放置するのがいいと思う
塩の代わりにブイヨンのキューブなどでも良いと思う
今日のサンドイッ...
日記ぢゃないけど 鶏とかぼちゃの蒸しもの
これは「おしゃべりクッキング」のレシピ
以前に作った中華の石川先生のレシピ「豚肉のトウチー蒸し」がすごく美味しかった
鶏肉とジャガイモにアレンジしても美味かった
で、このレシピも作ってみたら・・たいへん美味かった
そ...
日記ぢゃないけど 鶏肉の豆豉蒸し
先日作った「豚肉の豆豉蒸し」が美味しかったので
それの鶏肉版を作ってみた
作り方
1.ボウルにトウチージャン小2と塩麹小1/2を合わせ、オイスターソース小1を加えて合わせる
2.鶏モモ肉は筋切りして1cm幅に切り、紹興酒で加...
日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め03
ビールにぴったり！
大好きなメニューのひとつ
今回リニューアルというか、新しいバージョンが誕生したので紹介する
先日作った「豚肉の豆豉蒸し」がすごく美味かったのでそのソースを使ってみた
これまでのレシピはこちら！
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