人気の某TV番組、家事やろうで
木村拓哉氏が紹介したレシピを元に
ちょっとアレンジして作ってみた
焼きしゃぶサラダ？
作り方は番組のサイトにもあるし
多くの方がブログなどで紹介しておられるので
詳しくは書かないが
アレンジポイント
オリジナルのレシピとして
もやしは沸騰したお湯に落として
1分間だけ湯がいた後
おろしニンニクと胡麻油であえるが
生のニンニクが苦手なので
そこんとこ省略
その代わりに・・・
オリジナルはポン酢でいただく仕様だったが
オリジナルソース
みじん切りのニンニクとちょっぴり豆板醤を
少量のオリーブ油で加熱
香りが立ったら
酒、みりんを入れてフランベ
醤油とカンタン酢で調味
少しずつかけながらいただく
カンタン酢
最近使い始めた
これ、めっちゃ便利
またちゃんと紹介するね
レポ？
豚肉カリッと美味しいし
シャキシャキもやしも美味しいので
お酒にもご飯にもバッチリだと思う
サラダというより
バランスの取れた立派な一品だと思う
もやしは家計を助けるしね
