日記ぢゃないけど まな板ストッパー
まな板を新調した
「抗菌」「軽量」と謳っていて
良さそう
と、購入したのだが
表面がツルツルしていて
滑って使いにくい
キッチンペーパーを濡らして敷いたり
布巾をしぼ...
gakko
日記ぢゃないけど 
料理 鯛ラーメン
先日の「鯛のかぶと煮」の
つゆでラーメンを作った
鯛ラーメン
かぶと煮のつゆを
3倍くらいに希釈して
創味シャンタンを加えて調味
長ねぎを刻んで加えて
スープを作った
ただそれだけ
乾麺
...
食べ物 メスタ ベルデホ オーガニック
スペインの辛口白だ
メスタ ベルデホ オーガニック
淡い色調のイエロー、
フレッシュな香りに加え、
フェンネルとホワイトペッパーのニュアンスが楽しめます。
辛口ながら、ジューシーで口当たりが良く、
ミネラ...
料理 鯛のかぶと煮
「鯛のかぶと煮」は
何度か記事にしたが
備忘録としてもう一度残しておきたい
鯛のかぶと煮
うろこを、包丁やうろこ取りで大雑把に取り去ったら
塩水の中で、血合いなどを含め、きれいに洗う
下茹で
鍋に湯を沸かして鯛を入...
料理 豚皮の味噌煮
スーパーで豚の皮を見つけた
すごく新鮮そうな上に
100円以下と極めて安い！
圧力釜があれば
短時間で柔らかくできる
豚皮の味噌煮
豚皮に脂が多く残っている場合は
包丁でこそぎとっておく
下茹で
鍋にた...
料理 鶏ハムの親子サンド
爽やかないい天気
すごく暖かい
暑いくらい
でも、湿度が低いので気持ちいい
長崎市と佐賀市で
過去最も遅い夏日（25度）を記録した？
とか
鶏ハム
試行錯誤を繰り返して・・・
かなりブラ...
日記ぢゃないけど とれたてホップ2020
キリンの「とれたてホップ」が
今年も発売された
とれたてホップ2020
箱買いぢゃ！
フレッシュな香りも味も大好き
そして、ポップな？デザインも好み
「一番搾り とれたてホップ生ビール」は、
...
料理 里芋のポテトサラダ
ジャガイモのポテトサラダも大好きだが
里芋のポテトサラダもすごく美味い
今日は茅乃舎だしの
「冬の御料理読本」に掲載されていた方法を参考に
電子レンジでやってみることにした
里芋のポテトサラダ
里芋（30...
日記ぢゃないけど サイト統計情報
毎日、200件以上のアクセスがあり
皆さんのおかげで
何とか毎日の更新をしている「ガックラ」であるが
大変面白い「統計情報」があるので
公開したい
最近1週間の人気記事
2020年11月7日 から...
料理 鮭の白子ポン酢
たらの白子ポン酢が好きだ
今日は鮭の白子で行ってみる
鮭の白子ポン酢
ボウルなどに白子を入れたっぷりと塩をして混ぜる
5〜10分程放置
血合いを丁寧に取り除く
鍋にお湯を沸かし、少し塩と酒
80〜9...