ブリ

料理

ブリかまの照り焼き

先日は「ブリかまのさっと煮」を記事にしたが、 今日は照り焼きにしよお 鰤王って知ってる? 鹿児島県長島町にある東町漁協が養殖して出荷している鰤 まだまだ完全養殖ができない鰤 鰤の稚魚を沖合で探し、捕らえ、 海上に...
料理

ブリかまのさっと煮

ブリのかま すごく安く売っていることがある 隣でブリの刺身を売っているから その刺身の残り?の部分なのか? めっちゃ新鮮じゃないか! 塩焼きにしてもいいけど・・・ 煮付けもうまい 新鮮だから「さっと...
日記ぢゃないけど

ブリ大根02

冷蔵庫に大根があって、食べる方法を探していた みぞれ鍋でもよかったのだが、 旨そうなブリのアラを見つけたので ブリ大根にする 今日は前回とは違う方法を試してみた 「大根を炒める」というのを試してみたかった 炒...
日記ぢゃないけど

ブリ大根

よく行くスーパーの鮮魚店 めっちゃ美味そうなブリのアラが売っている 1kgほどもありそうなでっかいパックが、なんと!150円! 買わないわけにはいかないではないか! よっしゃー、ブリ大根でいっとこう ブリ大根 い...
日記ぢゃないけど

ブリカマの照り焼き

鰤(ブリ)はめっちゃ好きな魚 刺身でも美味いし、焼いても美味い ブリ大根なんていう料理もあるね 今日は大好きなブリのカマ、首の部分 塩焼きでも充分に美味そうな、新鮮な感じだったけど、なんとなく?照り焼きにした ...
日記ぢゃないけど

鰤(ブリ)のヅケ

スーパーで鰤(ブリ)の刺身が大量に売られていた ピカピカで美味そうな上に、すごく安い 普段、刺身のパックなど買うことはほとんどないが、今日はこれでいっとこう!と決めた 煮きり みりんと酒(1対1くらい)を鍋で煮立たせて火を付...
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