日記ぢゃないけど 穴子のひつまぶし
穴子 鰻も好きだが穴子も好きだ。 鰻はたいへん高価なので、そうそう頻繁には食べられない。個人的には中国製のものはなるべく避けたい。 また、私は白焼きにしたものを好んでいるが、専門店に行かないと、なかなか良いものは手に入らない上にさらに高価で...
2015-04
日記ぢゃないけど 
機材 スピーカースタンドの製作
どうやらどこかのサイトに、私の製作したスピーカースタンドが作例として紹介されているようだ。 ところが、そこからはこちらの「スピーカースタンドの製作」の記事にたどり着けない模様。 なので古い記事であるが再掲載することにした。 モニタースピーカ...
日記ぢゃないけど バナナのオープンサンド
意地 もう、ほとんど意地になって、毎日ページを更新しています。 ブックマーク なので、ブックマーク（お気に入り）登録お願いします。スマホでホーム画面に追加してくれると「ガ」マークが付きます。よろしくです。 こんなのがサンドイッチと呼べるのか...
日記ぢゃないけど HCLT？
生ハムとチーズ 今日はバゲットをスライスしてサンドイッチを作った。軽くトーストして、こっち側に生ハム、反対側にスライスチーズを乗せた。 トマト 今日のトマトはちょっと厚め。というか世間並みだね。 ケチャップは好きだからちょっと入れたくなる。...
日記ぢゃないけど もやし炒め
「もう一品欲しい時にはもやしがあれば」と向井君だって言ってるではないか。 栄養のあるスプラウトであるのに、20円とか30円とかで売ってるから何だか甘く見られている気がする。いいかげんに扱うとダメな食品だと思う。適切に調理すればすごく美味い。...
日記ぢゃないけど 鰈(カレイ)の煮付け
マコガレイ こんなでかいマコガレイが200円で売ってたら買わないわけにはいかないぢゃないか！ ムニエルもいいが、鰈と言えばやっぱ煮付けだろう。 難しいことはない。酒２：醤油１：みりん１くらいの調味液でゆっくり煮るだけで確実にできる。 ただひ...
日記ぢゃないけど 納豆きんちゃく
納豆を薄揚げに詰めて焼く。たったそれだけの料理であるが、これがめっぽう美味い。 大阪出身であるため、小さな頃はなじみの薄かった納豆であるが、私は嫌いではない。 しかしながら、ご飯にぶっかけて、というような食べ方はほとんどしない。やっぱりなじ...
日記ぢゃないけど 生ハムとアボカドのサンドイッチ
生ハムとチーズ いつものように、パンは軽くトーストした。 こちら側に生ハムたっぷりめに、向こう側にスライスチーズ。 トマト スライスしたトマトたっぷりにケチャップ。 レタス レタスもたっぷり、ほんの少しマヨネーズ。 アボカド アボカドは切っ...
機材 Fender Vibro Champ 7
前回までに、平滑コンデンサー、ボリュームポット、スピーカーケーブルなどを交換して、すっかりご機嫌になったFender Vibro Champである。 今回はその番外編である。 真空管のリテイナーを作る パワー管が結構重くて、時々外れて落ちて...
日記ぢゃないけど 竹虎と雪虎
北大路魯山人 きたおおじろさんじん 陶芸家であり料理家であり、希代の美食家で、食のプロデューサーであった北大路魯山人が命名したのだそうだ。（歴史上の人物と考え、敬称略とさせていただいた） 厚揚げ焼き 簡単に言ってしまえば、ただの「厚揚げ焼き...