食べ物 カレ・ド・ショコラ カカオ 70 ×ヒグチユウコ
夜中にすごい雷が鳴ったり、雪が降ったり 今日は晴れたり曇ったりしているが すごく寒い 昨日から今日はMLBの東京シリーズもあって、やんややんや 忙しいなあ・・・ カレ・ド・ショコラ カカオ 70 このチョコレート 時々デザインが変わる カレ...
2025-03
食べ物 
料理 鶏レバーのレアソテー
レバーペーストのレシピで 温度管理のことが分かったので 鶏レバーをレアに仕上げてみたい 鶏レバーのレアソテー 鶏レバーは脂肪を綺麗に取り除き、一口大にカットする （ハツも脂肪を除き、開いて血の塊を掃除しておくが、 ハツはペーストには加えず、...
料理 ハッシュドブロッコリー
今日はすごくいい天気 昨日は冷たい雨だったからちょっとうれしい 春よ来い！ 「Daigoも台所」の金曜日担当 山本ゆり氏のレシピ ハッシュドシリーズと呼ばれる氏のオリジナルレシピ 先日のハッシュドなすに続いて、 今日は ハッシュドブロッコリ...
料理 ラ・コルテ エキストラバージン オリーブオイル
見つけたぜ！ OKストアの輸入商品であるが 長期に欠品が続いていた 即購入！ ラ・コルテ エキストラバージン オリーブオイル 以前の記事はこちら 2021年3月=4年前であるが 500円程度で買えて、たいへん美味しかったと記憶する 2倍以上...
料理 もやしナムル
これ、すごく美味しい 備忘録で残しておきたい もやしナムル もやしは必ず洗うこと 流水でよく洗ってゴミや細かい根などを流しておく ニンニクをみじん切りにしておく フライパンにごま油、ニンニクのみじん切り、豆板醤を入れ 加熱して香りを出す 火...
料理 レタス炒飯
今日はとってもいい天気 春はそこまで来ている？ もうちょっとだけ我慢？かな？ レタス炒飯 ソーセージ（今日は2本）は小さく刻んでおく 玉ねぎと長ネギをざっくりのみじん切りにしておく レタスを適量、洗って一口大にちぎっておく フライパンにラー...
食べ物 あえもの三昧明太子
今日はぽかぽか陽気 寒暖差が激しくて 汗をかいたり、また、汗が冷えて寒かったり しんどいけど、頑張って行こう！ あえもの三昧明太子 九州のお土産 Made by ふくや博多中洲 商品説明：数の子・いか・くらげを一度に楽しめる柚子風味のあえも...
料理 ハッシュドなす
今日は気温が13℃もあるらしいが どんより曇っていて・・・ 夕方からは雨の予報 気温やら天気がジグザグで気分がダル重？ 美味しいもの食べて頑張って行こう 「Daigoも台所」の金曜日担当 山本ゆり氏のレシピ ハッシュドシリーズと呼ばれる氏の...
料理 とろとろオムライス
昨日はポカポカ天気だったけど 今日は曇っていてちょっとひんやりする 体には十分に気をつけて行こう オムライスが食べたくなった ドレスドオムライスが作ってみたいのだが・・・ 無理かなあ 何度も失敗している とろとろオムライス 鶏肉と玉ねぎを細...
機材 Lepy LP-2024Aの修理
TV台のパワーアンプとして使っている中華アンプ アンプのシャーシー部分（金属のケース）に触れると ブーン！というノイズが出るようになった ボリュームのガリも目立つようになってきたし 修理を試みてみよう Lepy LP-2024Aの修理 とり...