今まで＃1000くらいの「中砥石（なかといし）」1つで 包丁を研いできたが、
ネットの動画で包丁研ぎを学んでいくうち
もっと目の細かい「仕上砥石（しあげといし）」が欲しくなった
砥石は種類が多い上に値段もピンキリ
ネットでオススメされているものは、たいていすごく高価
いろいろ探していくうち・・・
ヨド⚪️シのネットストアで性能と価格のバランスが良い
良さげ？な商品を見つけてポチっ！
BASE 仕上砥石＃3000
ナニワ研磨工業の製品だけどベトナム製なのね
砥石はしっかり浸水してから使うんだよ！
いつもの中砥石（＃1000くらい）で研いでから
仕上砥石（＃3000）で研ぎあげる
出来上がり
小刃（こば）と呼ばれる刃先がピカピカになって
めっちゃ切れるようになった
すげえ！
包丁研ぎ、もっとうまくなりたいぞお
頑張れえ！
