コリドール・カヌレ

カヌレ

カヌレ（仏：Canelé）はフランスの洋菓子

正式名はカヌレ・ド・ボルドー(cannelé de Bordeaux)。

ボルドーではワインの澱を取り除く工程で鶏卵の卵白を使用しており、

大量の余った卵黄の利用法として考え出されたものという

ボルドーの伝統的なお菓子であるのだが

なぜか、今、日本で流行っているらしい

カヌレと称する食べ物は

以前に一度、食べたことがあると思うが

あんまり覚えていないというか

その時は

あまり美味しいと思わなかったんぢゃないかな？

コリドール・カヌレ

頂き物でございまする

「これ、すごく美味しいんですう」

行列ができてることが多いそうで

「たまたま並んでなくて買えたので・・・」

と、頂いた

赤いピンチで留めた

オシャレで可愛らしいパッケージから

取り出すと

めっちゃええ匂いがしている

レポ？

そおっとかじると

外側カリカリの食感と

中身はしっとり、弾力があって

うわっ、めっちゃ美味い

食べたことない味？

バターと卵でコクがあって

それ以上は分からないが

これは美味い！